Balzamične marinirane piščančje prsi

Balzamični kis, česen in preproste začimbe dajejo na žaru ali pečene piščančje prsi bajen okus. Ponudite to okusno piščanco z narezano svežo zelenjavo ali solato, skupaj s krompirjem ali rižem. Uporabite piščančje prsi ali kratekice za to sredozemsko zavijanje na večerji-rezanec.

Kaj boste potrebovali

• 1 1/2 kilograma piščančjih prsi brez kosti ali piščančjih kosmičev
• 1/3 skodelice balzamičnega kisa
• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• 2 žličke mletega česna
• 1 žlička kosher soli
• 1 čajna žlička posušenega listnega origana
• 1 čajna žlička posušene listne bazilike
• 1/2 žličke suhih listov timijan
• 1/4 žličke mletega črnega popra

Kako narediti

1. Piščanca položite v stekleno ali plastično embalažo ali vrečko za shranjevanje hrane.
2. V skledo ali veliki merilni skodelici združite balzamični kis, oljčno olje, česen, sol, origano, baziliko, timijan in poper. Vijak mešati.
3. Marinado mešanico prelijmo nad piščancem in temeljito obrnemo na plašč. Pokrijte posodo ali zaprite vrečko in hlajite.
4. Naj piščanček marinira od 1 do 6 ur.
5. Pražite piščanca na žaru ali v žaru, oba pa obrnite na rjavo, dokler se ne kuhata. Čas kuhanja se razlikuje glede na debelino piščanca. Standardne piščančje prsi bodo trajale približno 6 do 8 minut na vsaki strani, toda tanjši kokoši bodo potrebovali manj časa.

1. Ko je končano, bo piščanec v najkrajšem delu piščančjih prsi registriral najmanj 165 F na trenutnem hranilnem termometru.
2. Za praženje postavite pekač s folijo; pršite z neprepustnim kuhanjem. Piščančino pospravite na folijo.
3. Piščanec peljemo 10 do 16 minut, obrnjen vsaj enkrat v času praženja (tanjši kosi kokoši lahko trajajo manj časa).
4. Pazljivo pazite in preverite, ali je vročina s termometrom za hrano. Ko bo piščanec opravljen, se zabeleži vsaj 165 F.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	524
Skupna maščoba	36 g
Nasičena maščoba	8 g
Nenasičena maščoba	19 g
Holesterol	142 mg
Natrij	717 mg
Ogljikovi hidrati	1 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	45 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)