Mešanica krušnih drobtin, parmezanskega sira in zelišč okusi te pečene piščančje prsi. Drobne krušne drobtine lahko zamenjate z drobtinami panko za jasnejšo prevleko.
Za česenovo aromo dodajte približno 1/2 čajne žličke česnovega prahu v mešanico krušnih drobtin. Zamenjajte origano in timijan z eno čajno žličko italijanske zeliščne mešanice, če želite.
Piščančje storite s pire ali pečenim krompirjem in solato ali paro zelenjavo.
Kaj boste potrebovali
- 3 kilograma piščančjih prsi (približno 4 piščančje prsi)
- 3/4 skodelice finih suhih drobtin (navaden)
- 1/2 skodelice naribanega parmezanskega sira
- 2 žlici suhega peteršilja kosmiči
- 1 žlička soli
- 1/2 čajna žlička sušenega origana (razkosan)
- 1/2 žličke suhe timme (razkosane)
- 1/4 čajna žlička poper
- 1/4 skodelice stopljeno maslo
- 1 žlica hladnega masla (razrezane na majhne koščke)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Odstranite kožo iz piščanca.
- V skledo združite krušne drobtine, parmezan, peteršiljne kosmiči, sol, origano, timijan in poper.
- Piščancem potopite v topljeno maslo. Piščanca zmešamo s piščancem. Piščanca namočite v eni plasti, ne dotikajte se v mastni plitvi posodi. Piščanca piščanca z mascobami.
- Pecite v ogreti pečici približno 1 uro, ali dokler piščanca ne rastejo.
- Glede na USDA je najmanjša varna temperatura za perutnino 165 F. Če niste prepričani, preverite piščanca s termometrom, vstavljenim v najbolj debele dele - ne dotikajte se kosti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1052 |
| Skupna maščoba | 64 g |
| Nasičena maščoba | 24 g |
| Nenasičena maščoba | 23 g |
| Holesterol | 332 mg |
| Natrij | 614 mg |
| Ogljikovi hidrati | 17 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 96 g |