To je preprosta pražena piščanca, začinjena z maslom, rožmarinom in pomarančami. Okusna oranžna omaka je narejena z dripanjem in je služila s piščancem.
Kaj boste potrebovali
- 1 pražena piščanca, približno 5 kilogramov
- 1/4 skodelice stopljeno maslo
- sol in poper
- 1/2 čajna žlička, posušena rožmarina
- 2 pomaranče, narežemo na polovico
- 1/4 skodelice koruznega škroba
- 2 skodelice pomarančnega soka
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 žlica rjavega sladkorja
Kako narediti
- Piščančja krtača z maslom; sezono s soljo, poprom in rožmarinom.
- V piščančo votlino položite oranžne polovice.
- Pečemo v predhodno segreti pečici 325 ° približno 2 1/2 ure ali pa uporabite časovni vodnik na piščančji embalaži. Termometer, vstavljen v najdebelejśi del stegna, mora proizvesti temperaturo najmanj 165 ° F.
- Odstranite piščanca iz pražene ponve in šotor s folijo, da se ohladi.
- Posodo postavite s kapljicami na gorilnik na srednji vročini. Pokažite koruzni škrob v ponev, nato pa kuhajte, premešajte, dokler ne gladite. Odstranite s toplote in postopoma premešajte v preostalih sestavinah, dokler se ne gladi.
- Privedite do vrenja na srednji vročini, nenehno mešate in kuhajte 2 minuti.
Sorodni recepti
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1046 |
| Skupna maščoba | 58 g |
| Nasičena maščoba | 19 g |
| Nenasičena maščoba | 22 g |
| Holesterol | 337 mg |
| Natrij | 468 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 101 g |