Ta domači krompirček je okusen, rahlo sladkani kvasni kruh. Kruh naredi čudovit toast. Prosimo, da dodate 1 do 1 1/2 žličke mletega cimeta, če vam je ljubše krem kumina iz grozdja. Kruh lahko naredimo tudi s posušenimi brusnicami ali ribezom. Recept naredi dve hlebi.
Oglejte si pripombe bralca pod receptom za nekatere ideje zamenjave in predloge sestavin.
Kaj boste potrebovali
- 1 paket aktivnega suhega kvasa (2 1/4 žličke)
- 1/4 skodelice tople vode (približno 110 F)
- 1 skodelica rozin
- 1/4 skodelice
- maslo, mehčalo
- 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 1/2 žličke soli
- 1/2 skodelico toplega mleka
- 3 3/4 skodelice vsestranske moke
- 2 velika jajca, pretepena
Kako narediti
- Kvas se raztopi v topli vodi.
- V veliki skledi kombinirajte rozine, maslo, sladkor, sol in vroče mleko; Mešamo, da raztopimo sladkor. Naj bo mešanica ohlajena do mlačne.
- Premešajte 1/2 skodelice moke v mešanico mleka; premagati, dokler gladko.
- Dodajte mešanico kvasa in pretešena jajca; dobro premešajte. Dodajte dovolj preostale moke, da naredite mehko, a trdno testo.
- Testo zavrtite na rahlo prepleteno površino in gnetite približno 10 minut, dokler testo ni gladko in elastično.
- Maslo ali olje veliko skledo.
- Testo položite v posodo z mastjo. Obrnite ga, da mastite celotno površino testa. Pokrij posodo s čisto kuhinjsko brisačo in pustite, da stoji na toplem, brez prepiha, dokler se ne udari v razsutem stanju, približno 1 do 1 1/2 ure.
- Pustite testo in ga razdelite na dva enakih delov. Pokrijte testo s kuhinjsko brisačo in počakajte 10 minut.
- Testo postavite v 2 hlebca in jih postavite v 2 mazane 8-do-4-palčne hlebčke.
- Pokrijte posode s kuhinjsko brisačo in pustite, da se hlezi dvignejo približno 45 do 60 minut ali dokler se testo skoraj ne podvoji v razsutem stanju.
- Pečemo na 375 F za 25 minut, postavimo folijo čez hleb zadnjih 10 minut, če so hlebci preveč rjavi.
- Hlepe odstranite iz posod in pustite, da se ohladijo na stojalih.
Variacije
- Cimet krompirček: dodajte 1/2 žličke mletega cimenta skupaj z moko.
- Ruzine zamenjajte s suhim brusnicami ali "craisins" ali zlati rozinami in nekaterimi sesekljanim orehom za okusni kruhov oreh kruh .
- Mešamo in gnetemo testo s krušnim strojom ali mešalcem za stojalo s pritrdilnim kavljem za testo.
Komentarji bralca
"Uporabil sem polno pšenično moko namesto belega in podvojil rozine. Dobro se je izkazalo, da bom zagotovo ponovno prišel." DD
"Nisem imel rozin, zato sem dodal brusnice in sultane, s soljo sem zmanjkalo in gnetil testo v krušnem stroju, imam 2 kruhov, kruh pa je bil odličen, mehak in vpet, moj mož je pojedel skoraj eno hlebce. Vsekakor bom to znova naredil. " LG
"Ta recept je bil super.
Nisem imela težav po navodilih in končni rezultat je bil popoln. To sem naredil za svoje učence kot posebno poslastico, in to so mi všeč. Prav tako sem precej spremenil recept in uporabil margarino namesto masla, in to je bilo v redu. «Sarah
"Ljubim kruh, bilo je enostavno izdelati in prijetno se je zbrati. Zaradi nekaterih alergij v hrani sem moral narediti nekaj prilagoditev za jajca, sem jih nazadnje dodal in uporabil zamenjavo jajc. Za mleko sem uporabil riževo mleko in dodali 1 1/2 čajne žličke rjavega sladkorja in melase sirupa za nekaj vezave v riževem mleku in za malo krompirja, tudi cimet približno 1 1/2 čajna žlička. Zahvaljujemo se vam za odličen osnovni recept poleg tega, da uporabite to s pšenično moko Zelo zmešan. " Ivie
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 121 |
| Skupna maščoba | 5 g |
| Nasičena maščoba | 3 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 65 mg |
| Natrij | 334 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 3 g |