Ta piščančji recept je enostaven za pripravo in kombinacija okusov je neverjetna. Postrezite z rotini, fusilli ali podobnimi testeninami za odličen vsakodnevni obrok.
V receptu sem uporabil piščančje prsi brez kosti, vendar pa se lahko uporabijo piščančje kroglice, stegna ali celo štruklje ali kosi iz puranov.
Kaj boste potrebovali
- 3 do 4 polovice piščančjih prsi
- košer sol in sveže mlet črni poper
- 2 žlici masla
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 srednje sladka čebula, četrtina, tanko narezana
- 4 do 6 unč portobello gob, grobo sesekljan
- 2 majhne bučke, kvadratne po dolžini in rezine 1/4 "debele
- 3 stroka česna, mleto
- 3/4 skodelice piščančje juhe
- 3 žlice limoninega soka
- 1 žlička limonine lupine
- 2 žlici suhega belega vina, neobvezno
- 12 velikih listov bazilike, narezanih
- 12 do 18 grozdnih paradižnikov, prepolovljen
- 1 skodelica težke smetane
- 16 unč Fusilli ali podobne testenine, kuhane in izsušene
Kako narediti
- Piščančje prsi ali ponudbe razrežite v 1-palčne koščke. Nežno potresemo s košerovo soljo in sveže mletim črnim poprom.
- V velikem ponevu na srednji vročini talite maslo z oljčnim oljem. Dodajte piščanca, čebulo in gobe; kuhajte, premešajte, dokler čebula in gobe ne rastejo in piščanca je rahlo obarvana.
- Dodajte bučke, česen in piščančje juhe; prinesi kremo. Pokrijte in kuhajte za 8 do 10 minut ali dokler je bučkanje samo razpisano.
- Dodajte limonin sok, vaflje in vino; kuhamo, odkrito, 5 minut.
- Dodamo sesekljano baziliko, paradižnik in smetano; kuhati 2 do 3 minuti dlje. Okusite in po potrebi dodajte sol in poper.
- Bakanje s toplimi kuhani testeninami.
Služi od 4 do 6.
Povezano
Kremna piščančja testenina Cajun
Pečena piščančja parmezanska večerja
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1206 |
| Skupna maščoba | 58 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 21 g |
| Holesterol | 264 mg |
| Natrij | 384 mg |
| Ogljikovi hidrati | 87 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 83 g |