Vsi smo se navadili na okusno banansko kruh, ki smo ga našli na trgih, a ste vedeli, da lahko dodate tudi pire banane v kvasovke? Tako kot dodajanje jabolčne omake kvasovkam, pire banana daje končnemu kruhu slasten, sladek okus in naredi drobtino zelo vlažno.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice mleka (sobna temperatura)
- 1 žlica aktivnega suhega kvasa
- 1/3 skodelice banane (pire)
- 1 veliko jajce (rahlo pretepane)
- 1 žlico žlica ali margarina
- 1 žlica medu
- 1/2 žličke soli
- 1/2 tsp zemeljske cimeta
- 1/4 tsp mletega muškatnega oreščka
- 2 skodelice krušne moke
Kako narediti
- V srednji posodi mešajte mleko in kvas. Dodajte pire banane, jajce, maslo, med, sol, cimet in muškatni orešček. Dobro premešajte. Dodajte 1 skodelico moke in ponovno premešajte. Počasi dodajte preostalo moko, dovolj moke, da naredite testo, ki sledi žlički okoli sklede. Testo spustite na rahlo prepleteno površino in ga gnetite 4 minute, dodajte več moke, dokler je testo mehko in gladko na dotik. Testo položite v posodo s skodelico s sredstvom. V skledo zavijte testo, tako da je vrh tudi rahlo podmazan. Pokrijte s čisto krpo ali voščenim papirjem in pustite, da se vzpostavi na toplem, brez prepiha, eno uro ali dokler se ne podvoji velikost.
- Z roko potegnite testo. Testo obrnite na rahlo prepleteno površino in ga gnetite 4 minute ali dokler mehurčki ne izteku testa. Testo pripravite v majhno okroglo hlebca. Hlebec postavite na mazan papir ali majhno posodico za pico. Pokrijte in pustite, da se v 45 minutah segreva na toplem, brez prepiha ali dokler se ne podvoji velikost.
- Pečico pečemo pri 350 stopinjah F za 35 do 40 minut ali dokler kruh ne zlate rjave barve in se zvije votlo, ko se vrh vrne. Odstranite hleb iz liste in pustite, da se ohladi na krušni omari.
Nasveti za peko kruha:
- V tej recepturi lahko uporabite katero koli vrsto mleka: polno mleko, posneto mleko, nizko vsebnost maščob itd. Mleko lahko zamenjate tudi z vodo in brez maščob .
- Mleko lahko zamenjamo s sojinim, mandljevim ali indijskim mlekom.
- V tej recepturi lahko jajce izpustite in jo nadomestite z 1/4 čaše vode.
- Namesto jajca se lahko uporabi nadomestek jajc.
- Pire banane lahko zamrznete za poznejšo uporabo.
- Da bi medu preprečili, da se drži svoje merilne žličke, žlico prevlečite v majhni količini kuhinjskega olja.
- Namesto masla se lahko uporabi vegano maslo ali kokosovo olje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 89 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 79 mg |
| Natrij | 248 mg |
| Ogljikovi hidrati | 9 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |