Ti tajski piščančji žganci so zelo enostavni za izdelavo in okus je odličen. Tudi vaši otroci bodo nori za te azijske piščančje krilce , ki se naravno glazurirajo z garlickom in rahlo sladkimi omako.
Žarite jih na prostem ali pa jih pečite in pečite v pečici - v vsakem primeru se izkažejo čudovito. Piščančja krila so vedno priljubljena izbira za večerjo, bodisi med tednom ali dolgimi, vročimi poletnimi vikendi. Uživate lahko tudi kot prigrizek za igro.
Kaj boste potrebovali
- 1 klubski paket piščančjih kril (12-24 kril)
- 2 žlici soje omake
- 2 žlici
- ribja omaka
- 4-5 česna česna (mleto)
- 3 žlice
- Thai Sweet Chili omaka (na voljo v večini velikih supermarketov v azijskem oddelku)
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 žlici limetinega soka
- 2 žlici ostrigne omake
- 1 žlici paradižnikovega kečapa
Kako narediti
- Vse sestavine marinade zmešajte v majhni skledi, vse razen piščančjih kril: sojina omaka, ribja omaka, česen, tajska sladka čilija omaka, rjavi sladkor, sok limete, ostrigova omaka, paradižnikov ketchup, rdeči čili. Dobro premešajte, da raztopite sladkor.
- Piščančja krila postavite v veliko skledo in prelijte omako nad njimi.
- Dobro premešajte za plašč piščanca z omako.
- Piščančja krila pustite marinirati 10 minut ali dlje, ko segrejete žar ali pečico. Če želite, jim lahko dovolite, da marinirajo do 24 ur.
Metoda žara:
Ko ste pripravljeni na žar in žar je vroč, položite piščančja krila na žar. Grill krila, ki jih vsakič ob vsaki strani z ostanki marinade od dna posode.Metoda pečice:
Postavite krila v pekač in pecite v predhodno segreto pečico pri 350 F za 30 minut. Odstranite jih iz pečice. Potem pa pečico nastavite na "Broil". Prenesite krila na pekač in postavite krila na eno od višjih stojal v pečici. Pazljivo pazi na krila, saj lahko zlahka gorijo. Obrnite jih vsakih 5 minut za 15-20 minut, ali do sijajnega in rjavega. Z drevesom skledi jih enkrat z ostanki marinade.- Postrežite krila kot je, ali z rižem na strani, in veliko plenic. Uživajte!
Vi moči nadzirate količino začinjene toplote z uporabo bolj ali manj rdečega čilija. Tajsko kuhanje pogosto uporablja piščančja paprika Bird's Eye, ki je zelo vroča. Lahko zamenjate zdrobljeno rdečo papriko, ki je ponavadi Cayenne poper in najdemo v večini supermarketov.