Brez glutena brez mandlja

Zdrava in enostavna za izdelavo tega recepta mandljevega biskotija brez glutena je narejena z opečenimi mandlji, amarantovo moko in mandljevim zdrobom. Biscotti je čvrsta prigrizek, primeren za potovanje brez glutena ali rjavo vrečko.

Ta recept je prirejen iz recepta Donne Washburn in Heather Butt's "Cherry Almond Biscotti", ki se pojavlja v svoji kuharski knjigi Complete Cookbook brez cel brez glutena.

Kaj boste potrebovali

• 3/4 skodelice moke (amaranta)
• 1/4 skodelice mandljevega moke (glejte nasvete)
• 3 žlice moke (tapioka)
• 2 žlici koruznega škroba (ali škrobnega škroba)
• 3/4 čajna žlička guar gumi
• 1/2 žlička pecilnega peciva (brez glutena)
• 1/8 žličke soli
• 2 jajca
• 1/2 skodelice sladkorja
• 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
• 1 1/2 skodelice mandljev (opečen, grobo sesekljan, glejte nasveti.)

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 325 ° F
2. Maslo 8x8 palčne pekač
3. Združite vse suhe sestavine, razen sladkorja v srednji posodi za mešanje, in temeljito premešajte z velikim brisačem.
4. V drugi posodi za mešanje premijemo jajca in sladkor, dokler ne mešamo.
5. Dodajte suhe sestavine v jajca in sladkor in premešajte, dokler ne mešate.
6. Zložite v opečene mandlje in premešajte, da se združijo.
7. Nalijte v pripravljeno posodo in pečemo 30-35 minut, dokler ne začnejo zlato rjavo. Ohladi 5 minut.

1. Uporabite oster nož za razdelitev biskotov na 4 enake koščke. Vsak košček odrežite na 6 parnih rezin.
2. Biskotske rezine položite na ploščo za pečenje in pecite še 15 minut, ali do svežega.
3. Shranjujte v nepredušni posodi.

Za tosti mandljev:

1. Enako se razprostira 1/2 skodelice celih, neobdelanih surovih mandljev na pekač. Testo v predhodno segreti pečici približno 8-10 minut.

Nasveti: Za svežo in priročno mandljevo moko uporabite čisto električno mlin za mletje kave.

Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, posode in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	104
Skupna maščoba	6 g
Nasičena maščoba	1 g
Nenasičena maščoba	4 g
Holesterol	17 mg
Natrij	77 mg
Ogljikovi hidrati	10 g
Prehranske vlaknine	1 g
Beljakovine	3 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)