Banana Split Tartufi so beljeni čokoladni tartufi, okrašeni z bananami, okrašeni tako, da izgledajo kot majhen balon sladoleda! Ti tartufi so tako okusni, kot so čudoviti. Mislim, da so to odlično zdravljenje za rojstne dneve, sladoledne družabnike in poletne zabave. Ne pogrešajte tutoriala s fotografijami po korakih, ki prikazujejo, kako narediti tartufe za banane Split!
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice čokoladnih čokolad
- 1/2 velika banana (zelo zrela)
- 1/3 skodelice težke smetane
- Neobvezno: 1 čajna žlička ekstrakta banane
- 12 unč bele bonbone
- 4 unč čokoladne sladkarije premaz
- 2 žlici rastlinskega olja
- Neobvezno: Sprinkles
- Neobvezno: rdeče bonbone, kot so M & M, žele fižol ali rdeče pecice
Kako narediti
1. Kremo namestite v majhen ponev na srednji vročini. Ogrevajte ga, dokler se ne poka'ejo, in majhni mehurčki tvorijo vse vzdolž robov posode, vendar ne dovolite, da pride do popolnega vrenja.
2. Medtem ko se krema segreje, pripravite mešanico belega čokolade in banane. Če imate živilski predelovalec, postavite polovico banane v predelovalec hrane in premešajte, dokler banana ne utekne.
3. Dodajte bele čokoladne žetone v banane in obdelajte, dokler bela čokolada ni na majhnih koščkih.
Mešanica se bo združila, zato večkrat ustavite procesor, da jo strgate navzdol. Ko krema potopi, s procesorjem, previdno vlijemo vročo kremo v majhen tok v skledo procesorja in pustimo, da teče, dokler se bela čokolada ne stopi in ganache je gladko in brez kep.
4. Če nimate živilskega procesorja, lahko to storite v mešalniku ali pa z roko zmešate banano in dodate zelo drobno sesekljano belo čokolado, tako da mešate, dokler ne boste dobro kombinirani. Vročo kremo vlijemo čez mešanico belega čokolade in banane in jo zmešamo, dokler ni gladka. Ta metoda proizvaja ganache, ki okusi enako, vendar pa so lahko majhne koščke banan, ki niso vključene.
5. Ko je vse gladko, strgajte ganache v skledo in pokažite v ekstraktu banane, če ga uporabljate. Pokrivajte ganache z objemom in hladilnikom, dokler ni dovolj trdna, da zaplavate in zvijete, približno 2 uri.
6. Ko je ganache čvrsto, obrišite roke s sladkorjem v prahu in zavrtite ganache v majhne kroglice, prašite si roke z več sladkorja v prahu, da preprečite, da bi se zlepili, če je potrebno.
7. Pazite, da se kroglice ohladijo v hladilniku, medtem ko topite premaz belega bonbona. Ko se raztopi, uporabite orodje vilice ali potapljača, da potopite tartufe v premaz, nato pa jih nastavite na folijo. Hladilnik postavite v belo čokolado 10 minut.
8. Ko so vsi tartufi potopljeni, je čas za najboljši del: okrasite jih! Za čokoladno "omako" v majhni posodi prelite čokoladno sladko prevleko.
Če želite, da čokolada ravna v desno, mora biti zelo tanka in tekoča. Če je vaš sladkarije prevlečen, dodajte do 2 žlici olja, dodajte malo hkrati in mešajte in preizkušajte po dodatkih. Z lahkoto je treba zliti žlico v tanki črti.
9. Z žlico na vrhu tartufa postavite majhno žlico temne čokolade in s konico žlijeve nanesite s stranic v tankem toku. Namesto tega lahko položite sladkarije v vrečo in odrežite konico in jo potegnite na tartufe.
10. Ko imajo vsi tartufi svoje čokoladne "omake", potopite še vedno mokro čokolado liberalno z barvnimi škropilnicami. Zadnji korak je dodati rdeče bonbone, ki predstavljajo češnjo. To je lahko rdeča M & M, žele fižol, rdeče vroče ali katera koli druga majhna rdeča sladkarije. Mamice s polno velikostjo so malo velike za moj okus, zato jih želim narezati na pol za svoje tartufe, vendar to zagotovo ni potrebno.
11. Ohladite pladenj, da nastavite čokoladni premaz. Shranjujte banansko gnojevko v garderobo v hladilniku, ki traja do teden dni. Za najboljši okus in teksturo jih pred pripojitvijo pripnite na sobno temperaturo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 126 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 4 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrij | 12 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |