Indijski orehi dodajo obremenitev zdravstvenih koristi temu preprostemu receptu za ocvrt riž iz zelenjave.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici olja za mešanje-cvrtje
- 1 žlička mletega svežega ingverja
- 1 srednje čebulo, narezan na koščke
- 1/2 skodelice zmrznjene koruze ali graha
- 1/2 rdeča paprika, posušena, narezana na koščke
- 3 1/2 skodelice, predhodno kuhane
- dišeči riž
- 2 žličke sojine omake ali po okusu, ali debela sojina omaka, vegetarijanska ostrigna omaka ali kombinacija
- Črni poper po okusu
- 3/4 skodelice
- 1 zelena čebula, drobno sesekljana
- Sol po okusu, neobvezno
Kako narediti
- Toplotno olje v predhodno segretem voku ali pečenem pločevinku na srednji visoki vročini. Dodajte ingver, premešajte do dišečega. Dodamo čebulo, premešamo, zbrišimo približno 2 minuti, dokler se ne zmehča.
- Potisnite čebulo na stranice voksa. Sredi dodajte zamrznjeno koruzo ali grah in počasi mešajte 1 minuto. Potisnite na stran, dodajte rdečo papriko v sredini in premešajte 1 minuto.
- Dodajte riž v sredino posode. Premešajte, dokler se ne segreva (približno 2 minuti), z lopatico obrnite in premaknite riž okoli ponve. (Opomba: Preden dodate riž, lahko premaknete premešano ocvrto zelenjavo, če je posoda preveč, in jih nato dodajte pred dodajanjem začimb. Na splošno ni potrebno, ker je riž že kuhano in ga je treba ogreti .)
- Mešajte v sojini omaki in popru. Premešajte v greznicah. Mešajte v zeleni čebuli. Če želite, okusite in dodajte začimbe.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 593 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 258 mg |
| Ogljikovi hidrati | 118 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 13 g |