Bolgarski drob sarma je glavna ponudba, ki je narejena s sesekljano jagnjetino ali telečjo jetra in riž, na vrhu pa je kremasto jajce, znano kot zalivka .
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram jagnjetine ali telečje jeter, opran, obrezan in narezan
- 2 žlici masla
- 2 grozdja narezana zelena čebula
- 1/2 skodelica dolgozrnatega belega riža, speremo
- 2 skodelice vroče jagnjetine ali govejega mesa
- 1 žlica narezana sveža meta
- 2 velika jajca, pretepena
- 1 skodelica navadnega jogurta
Kako narediti
- V veliki nizozemski pečici , sauté jetra v maslu. Ko je skoraj končano, dodajte čebulo in suté nekaj minut. Dodajte sušeni riž in sauté, prevleko z maščobo.
- Po okusu in meti dodajte vroče staleže, sol in poper. Vdihnite, pokrijte in simulirajte 20 minut.
- Ogrevanje pečice do 350 stopinj. Prenesite na mastni 9-palčni-13-palčni ponev. Združite jajca z jogurtom, da naredite kremasto ( zalivko ) in pomešajte mešanico jetrnih rižev. Pečemo 10-15 minut ali dokler kremasta zlato rjava.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 515 |
| Skupna maščoba | 32 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 280 mg |
| Natrij | 172 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 38 g |