Korejski Bulgogi govedina, narejena z začinjeno mešanico gochujanga, ingverja, česna, začimb in soje , je marinirana, na žaru in polnjena v lahke, puhasto in rahlo sladke pare. Sveže razrezane korenčke, škrge cilantro, rezine piklane repice (ali redkev) in kumare s kumaricami iz kumaric se doda v sendvič, da se olajšajo in osvežijo. In kot kewpie mayo, tudi to kremasto japonsko dobroto je zmešano na notranji strani pare buns, da bi to ostalo skupaj. In verjemi mi, če ste usta, ne zalivate, pojdite in ponovno preberite prve nekaj stavkov. Vidiš, kaj mislim? Ok, čas je, da poskusite to.
(Oh in FYI, ta recept smo napisali, kot da imate pri roki zamrznjene pareče peciva - vendar, če si upaš, da jih naredite sami, priporočamo, da se iz tega Epicurious-a poiščete {this recipe} ali poskusite s svojo roko pri tej prevaranti iz Steamy Kitchen na dnu svoje objave v spletnem dnevniku {tukaj}.)
Kaj boste potrebovali
- 3 parne peciva
- 1/2 lb tanko narezana govejega mesa
- 1/2 skodelice marinade bulgogi
- 1/4 skodelice izrezane korenje
- 6 hitrih kozarcev
- 6 rezine korenček korenike repice ali redkev
- nekaj sprigs cilantro
Kako narediti
- Pustite, da se marinada govejega mesa v marinadi bulgogi vsaj dve uri.
- Ko so namočeni, segrejte žar na srednje veliko toploto in kuhajte goveje meso nekaj minut, dokler se ne zgodi na zunanji strani.
- Odstranite z vročine in pustite v prahi.
- Pripravljene pecine smo pripravili po navodilih.
- Odstranite buns iz parne mase, jih skrbno odprite in enakopravno razdelite kuhano goveje meso, kewpie mayo, razrezane korenje, kisle kumare, kisle korenike korenine, cilantro in sriracha, če želite.
- Nudite takoj.