Predstavljajte si, da ste na lepi brazilski plaži, ki se razprostira pod mehko potopljeno palmo, popolnoma sproščeno, vendar lačen za zajtrk. Ali si predstavljate, da ste v telovadnici pravkar končali dodatno naporno vadbo in ste hkrati vroči, prepoteni in šibki z lakoto. Kakšen je popoln zajtrk za oba scenarija? Brazilski açaí bowl za zajtrk, seveda!
Açaí (izgovorjena a-sa-EE) so hranljiva jagode, ki rastejo na vrsti dlani v Srednji in Južni Ameriki. Imajo svetle, sladke okuse in so zelo globoke vijolične barve. Eden izmed najboljših načinov za uživanje acai je, da jih pojedo kot zamrznjeno pire, skoraj tako kot sorbet, preliven s svežim sadjem (običajno bananami) in granolo. Ta tekočina v skledi - hladna, sladka, tart, s krpo iz granole - vas bo popila, ohladila in lahko ima vse vrste prehranskih in zdravstvenih koristi, če veliko trditev o zdravstvenih lastnostih acai berry so resnični.
V Braziliji je zamrznjena açaí pogosto zmešana z guarano (običajno v obliki sirupa - xarope de guarana ), sadja iz Amazonije, za katerega se domneva, da ima veliko koristi za zdravje in ki vsebuje tudi kofein. Nekateri ljudje dodajo druge sestavine v skledo acai, kot so mleko, sladkor, pomarančni sok ali ananas. Rad bi dodal zamrznjeno plezevino pire za svojo pripravljenost. Preberite več o slavni açaí posodi za zajtrk tukaj.
Kaj boste potrebovali
- 200 gramov zamrznjenega açaí pireja, rahlo odmrznjenega (približno 1/3 skodelice) (poiščite "tekočine" v zamrzovalnem delu trgovin z živilskimi izdelki)
- 2 banane
- 1 žlica sladkorja
- 1/4 skodelice zamrznjenega strastnega pireja (neobvezno) ali 1/4 skodelice pomarančnega soka
- 1/4 skodelice granole
Kako narediti
- V zamrzovalnik postavite zamrznjeno açaí in strastno plodovo sadje skupaj z eno banano, pomarančnim sokom (če uporabljate) in sladkorjem. Mešajte do gladke in debele. Mešanica mora imeti teksturo mehkega sorbeta, ki bi ga jedli z žlico. Okusite in po želji dodajte več sladkorja ali pa malo limetinega soka za dodatno kremo.
- Mešanico sadja postavite v skledo. Rezino preostale banane in položite rezine na vrhu acai. Potresite granolo nad sadjem.
- Uživajte takoj!