Spareribs se počasi zvijejo v sojini omaki, riževem vinu in začimbah v tem enostavnem receptu. Če imate čas, najprej pomolite spareribe v lonec z vrelo vodo in odtehtajte pred kuhanjem v nizozemski peči. Postrezite z rižem ali rezanci. Služi od 4 do 6.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici olja za mešanje-cvrtje
- 2 lb svinjskih spariv, razrezane na 1 ali 2 rebra
- 1/2 skodelice vode ali zaloge, kot je potrebno
- 2 rezina ingverja, zdrobljena
- 1/2 skodelico kitajskega riževega vina ali suhe šerije
- 2 žlici luči sojine omake ali 1 žlico luči in 1 žlico
- temna sojina omaka
- 2 - 3 žlici mehkega rjavega sladkorja, po želji
- 2 žličke
- prah iz petih začimb
Kako narediti
1. Olje segrejte v nizozemski pečici, pri visoki vročini.
2. Dodajte rebra in rjavo na obeh straneh (približno 5 minut celotnega časa kuhanja).
3. Dodajte vodo ali stalež, zdrobljen ingver in premešajte preostale sestavine.
4. Pokrijte, obrnite vročino na nizko in kuhajte vsaj 1 uro ali dokler so rebra nežna in dodajte več vode ali zaloge po potrebi. Če želite, okrasite z rezanimi pležirji in razrezani korenček pred služenjem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 402 |
| Skupna maščoba | 20 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 131 mg |
| Natrij | 411 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 42 g |