Ne glede na to, ali uporabljate peč ali mikrovalovno pečico, paro zelje je fantastična jed. Je hitro in enostavno in je odličen spremljevalec govejega mesa, svinjine, šunke in klobase.
Presenetljivo je, da je zelje ena od redkih stvari, ki dejansko dobro kuhajo v mikrovalovni pečici. Če nimate parne pečice ali parne košarice, uporabite mikrovalovno pečico. Ni mikrovalov ali parov? Ni problem. Vse, kar potrebujete, je velik lonec s pokrovom in kovinskim trakom.
Pečenje zelenjave je vetrič, ne glede na to, katera orodja vam je na voljo. Ugotovili boste, da je pranje enega najboljših načinov za uživanje v številnih vaših najljubših veggih. Uživate v svojem naravnem okusu, vendar je izboljšana s to preprosto metodo kuhanja in malo začimb.
Za parno zelje lahko zelo preprosto obdržite. Ta recept se lahko uporablja bodisi z mikrovalovno pečico ali stovetop metodo in preprosto dodajanje masla in soli omogoča ta okusen okus za kup sijaj.
Če želite, dodajte sveže sesekljan koper z 2 žlici kisle smetane namesto masla. Ali dodajte nekaj svojih najljubših posušenih zelišč na maslo in sol.
Kaj boste potrebovali
- 1/4 majhen zelje (razrezano na rezine)
- 2 žlici nesoljenega masla
- Sol po okusu
Kako narediti
Ta recept služi dvema ljudem, vendar lahko preprosto povečate obroke. Začnite z več zeljah in uporabite 2 žlici masla za vsakega 1/4 glave zelja.
Kako stežite zelje v mikrovalovni pečici
- Rezano zelje postavite v majhno mikrovalovno pečico.
- Dodajte 1/4 inch vode.
- Pokrov in mikrovalovna pečica na visoki 8 minut. (Če vaša mikrovalovna pečica nima vrtljive plošče, obrnite posodo 1/4 na polovici kuhanja.)
- Izpraznite vodo iz posode in dodajte maslo in sol.
Kako sesati zelje na štednji
- Napolnite lonec z vodo in na vrhu lonca nastavite parno košaro ali kovinski trak. Voda v loncu naj bo tik pod košaro.
- Z vodo vzemite vodo in dodajte rezano zelje na košaro.
- Pokrijte košaro s pokrovom in parom, dokler zelje ni nežno in svež. Večina zelja traja približno 5-8 minut. Nekatere sorte, kot so Napa, bok choy in savoy, lahko traja le 3-5 minut. (Če uporabljate cedilo, se prepričajte, da pustite malo prostora, da se lahko para izogne. Nagib pokrova dobro deluje.)
- Odstranite zelje iz košare in dodajte maslo in sol.
Nasvet: Ali je vaš očesni čevelj prevelik za vaš pot? Vse ni izgubljeno, samo pokrivati morate vrzel.
Preprosto odtrgajte kos folije, ki doseže pol poti okoli lonca, nato pa ga raztrgajte na pol dolžina.
Vzemite ta dva koščka folije okoli vsake strani lonca in cedila, da zamašite pare.
Če premaknete rob folije preko zgornjega dela cedila, bo ostala na mestu (folija je zelo fleksibilna, zato ga naplavite na mesto).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 258 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 31 mg |
| Natrij | 263 mg |
| Ogljikovi hidrati | 36 g |
| Prehranske vlaknine | 16 g |
| Beljakovine | 8 g |