Ste že kdaj sanjali, da se boste zjutraj zbudili v kup zlatih, puhastih lahkih vafljev? Svoje sanje uresničite s tem super lahkotnim receptom za vaflje pred vnaprej pripravljenimi vaflji. Zjutraj se zbudite do okusnih vafljev brez skoraj toliko dela za pripravo.
Ti prefinjeni beljakovinski vaflji brez glutena brez glutena so izredno enostavni in izjemno lahki in hrustljavi.
Tekočina je pripravljena pred nocoj, zato je vse, kar morate storiti zjutraj, segreti grizli in kuhati do zlate in hrustljave.
V hladilniku hranite serijo testa za hiter, slasten vafelj kadarkoli imate željo.
Na vrh vaflji, brez glutena, s svežim sadjem ali domačo borovnico. Za dodatno popustljivo zdravljenje, prelijte s stopljeno temno čokolado in ohlajeno smetano.
Kaj boste potrebovali
- 2 1/4 skodelice mleka (ali vaš najljubši mlečni nadomestek)
- 1 pakiranje suhih kvasnih granul
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlička soli
- 1/2 skodelice masla (1 palica)
- 2 skodelice brez glutena "Najljubša mešanica kruha" (ali vaša najljubša mešanica brez mila brez glutena)
- 2 jajca (pretepla)
- 1/4 čajne žličke pecilni soda
- 2 žlički brez ekstrakta vanilije brez glutena
Kako narediti
- Toplo mleko in maslo v srednji ponvi na nizki temperaturi, dokler se maslo ne topi.
- Ko je mleko in maslo mlačno (105 °), dodajte suh kvas in sladkor v mleko in pustite sedeti, dokler kvasovka ne mine, približno 5 minut.
- Tekočino nalijemo v veliko posodo s tesnim pokrovom (uporabljam 1 gallon vrč).
- Dodajte mešanico moke brez soli in brez glutena. Premešajte z razjedo, dokler testo ni gladko.
- Tesno pokrijte in hranite pri sobni temperaturi čez noč (ne shranjujte v hladilniku).
- Ko ste pripravljeni za kuhanje vafljev, vlaženje predgretje, mešajte v pretešena jajca, pecilni soda in vanilijo.
- Pour približno 1/2 skodelico testa na gredici (ali dovolj, da pokrijejo površino) in pečemo do zlate.
- Neuporabljeno testo shranjujte v hladilniku do 3 dni.
Nasveti:
Če tekočina teče v gredi, dodajte majhno količino mešanice moke brez glutena, da zgostite testo (1 žlico hkrati).
Ta recept lahko naredite z mešanico moke brez domače brez glutena. Če uporabite domačo mešanico, dodajte 1 žličko ksantanske gume na testo.
Opomnik: Vedno se prepričajte, da vaše delovne površine, pripomočki, ponve in orodje nimajo glutena. Vedno preberite oznake izdelka. Proizvajalci lahko brez predhodnega obvestila spremenijo formulacije izdelkov. Če ste v dvomih, ne kupujte in ne uporabljajte izdelka, preden se obrnete na proizvajalca, da preverite, ali je izdelek brez glutena.
Uredil Stephanie Kirkos, julij 2016
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 276 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 89 mg |
| Natrij | 92 mg |
| Ogljikovi hidrati | 27 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 8 g |