Si že poskusil grmičevje ? Zamisel o pitju, ki je bila narejena s kisom, ni nova, lahko pa vam vseeno zaustavi, če tega še niste poskusili. Če pa ste ljubitelj kombucha, boste verjetno želeli grmičevja. Oboje mi je všeč.
Torej, kaj točno je grmičevje? Enake dele so kis in sladkor, pomešan s sadjem, in možne arome, kot so ingver ali vanilija. V kozarcu, v hladilniku, strmi v nekaj dneh, dokler tekočina ne vzame sadnega okusa. Nato se napnejo in mešajo s soda klobasa za domnevno zdravo pijačo. Ali pa se lahko uporablja kot mešalnik s koktajli, saj mislim, da je bolj zabavno.
Za različne okuse lahko uporabite različne kise različne vrste, vendar se nagibam k izbiri jabolčnega kisa, ki ga najdem blažje od navadnega belega destiliranega. Predobdelani grmičevje lahko kupite v trgovinah, ki prodajajo vrhunske grenčice in druge koktajle arome. Ampak oni so zelo dragi in sami so tako preprosti. Letos sem dejansko naredil nekaj serij, v različnih okusih, da bi kot darila.
Torej, ko sem razmišljal o novoletnih koktajlih, sem se odločil, da bom svojo najljubšo kombinacijo granulacije in šampanjca malo udaril z grmovjem hrušk in ingverja, kar je zagotovo postalo še posebej posebno. Na zdravje!
Kaj boste potrebovali
- Za Cocktail:
- 1 oz. sok narave
- 1 oz. hruške in ingverja (sledi recept)
- 4 oz. šampanjec (ohlajen)
- Za grmičevje Pear and Ginger:
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1/2 skodelice jabolčnega kis
- 2 trdna hruška (kot je Bosc, olupljena in zdrobljena)
- 1 kos (približno 2 ") svež ingver (piling opcijsko)
Kako narediti
Da bi grmičevje:
- Združite sladkor in jabolčni kis v kozarcu (kot je kozarec ali masonsko posodo) s tesnim pokrovom in dobro pretresite, da raztopite sladkor.
- Peel, jedro in rezino hruške v kosih in jih dodajte v kozarec skupaj z kosom svežega ingverja. Znova dobro pretresite in hramite najmanj dva dni.
- Dajte kozarec nekaj sekund dnevno.
- Ko je pripravljen, lahko hrušite hruške in ingverje ali, kot želim, pulz nekaj hrušk v procesorju hrane, dodajte nazaj v mešanico in nato napolnite. Dala vam bo močnejši sadni okus. Preostali grm, s pokrovom hranite v hladilniku. Trajalo bi nekaj tednov.
Da bi naredili koktajl:
- Dodajte sok narave in grmov v koktajl stresalnik.
- Napolnite z ledom, dobro pretresite in vlijete v ohlajeno šampanjsko flavto ali steklo kupeja.
- Vrh z ohlajenim šampanjcem.