Obrnitev zelenjave v "riž" je v vseh teh dneh in jaz, osebno, ga ljubim. Mislim, da se je trend začel s cvetačo, ki je neverjetno vsestranski zelenjavni in tudi eden mojih priljubljenih. Ampak, kot se izkaže, je večina trdnih zelenjave mogoče spremeniti v riž in tehnika je idealna za ohranjanje obrokov nižje v kalorij in ogljikovih hidratov ter visoko hranjenje.
V riž sem se obrnil pesa, sladek krompir in parsnips, in vse je bilo super. Ampak butternut squash je moja sezonska ljubezen. To je zimsko skvoša, ki je sladka in napolnjena s hranili in verjetno jemlje svojo pot skozi velike količine jeseni. Torej je naraven le, če ga preizkusite tudi na test riža. Ker je čvrsta zelenjava, je zelo enostavna. In manjše oblike pomagajo hitro kuhati.
Dispečiranje velikega tkivnega tkiva se lahko zdi zastrašujoča naloga, vendar ko se obesimo, se postopek hitro in enostavno premika. Oljni škarji in ostri nož sta glavna orodja, potrebna za enostavno opravilo. Če se še vedno zdi preveč naporno, lahko kupite še predsežno squash, ki je zdaj na voljo na večini velikih trgov. Kosi so ponavadi idealne velikosti, ki jih je treba vrgli v predelovalec hrane, ne da bi morali pečati ali sekati.
Ta recept je tudi ena jedilna omara, zato je manj očiščen, vedno moj najljubši koncept. Pripravljam squash, medtem ko je čajna čebula in nato nekaj hitrega mešanja in začimb privede do okusne in zdrave jedi.
Kaj boste potrebovali
- 1 Velika squash squash, olupljen in semen
- 2 žlici olivnega olja
- 1 Majhna čebula, olupljen in majhen kocke
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1 žlička
- kumina
- 1 žlička sesekljanega peteršilja
- Sol in poper po okusu
- 1/4 Cup mandarine
Kako narediti
Dodajte oljčno olje in koščičasto čebulo na veliko ponev. Za nekaj minut se prenese na srednji nizki vročini, dokler čebula ne postane prosojna.
Odluščite skodelico butternut in narežite rezilo z ostrim nožem. Izločite seme z žlico in nato rezite squash v majhne koščke. Če delate v serijah, dodajte nekaj kosov k živilskemu procesorju in nekajkrat utripajte, dokler ne dobite riž podobne velikosti in doslednosti.
Dodajte sesekljano skodelico s paradižnikom na ponev z čebulo in nadaljujte sesanje za nekaj minut, dokler se squash ne zmehča, vendar ne postane kašast.
Začinite s česnom v prahu, kumino, soljo in poprom. Mešajte v peteršilju in na vrhu sperite mandlje.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 133 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 79 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 3 g |