Candy Jabolka je klasična klasična, vendar je prav tako enostavna za dom, v svoji kuhinji! Uporabite ta enostaven recept za domače cimetovo jabolčno jabolko, da naredite svežo jagodičje s hrustljavo prevleko cimeta.
Skrivnost pristnega, začinjenega okusa cimeta? Uporaba rdeče vroče bonboni v prevleki! Dajo čokoladni lupini krhke svetlo rdeče barve in vroči okus cimeta, ne potrebujejo dodatnega okusa ali barvila za hrano.
Še nekaj nasvetov:
- Za palice lahko nadomestite palčke ali palčke
- Sladkorna mešanica se bo začela nastavljati skoraj takoj, ko jo potegnete s toplote, tako da, če se začne utrditi, preden ste končali in je težko delati, se vrnite v posodo do toplote in jo rahlo segrejete, majhna vročina, dokler ponovno ne utekne.
Kaj boste potrebovali
- 8 jabolk, po možnosti tart, kot Granny Smith
- 8 lesenih nabodal
- 2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1 skodelica svetlo koruznega sirupa
- 1/2 skodelice tople vode
- 1/2 skodelice rdečih cimetovih bonbonov, kot so Red Hots
Kako narediti
1. Pripravite pekač za pekač, tako da ga obložite z aluminijasto folijo ali pergamentnim papirjem in rahlo škroplete folijo ali pergamentom z neprepustnim kuhalnim pršilom.
2. Pazljivo operite in posušite jabolka. Prepričajte se, da na jabolka ni vode. Odstranite steblo in trdno držite nabodala na koncih stebla.
3. Združite vodo, koruzni sirup in sladkor v srednji ponvi s srednjo visoko toploto. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato pa nadaljujte kuhati brez mešanja, dokler mešanica ne doseže 250 F na termometru za sladkarije .
Občasno si umijte stranice ponve z mokro slaščico, da preprečite kristalizacijo.
4. Ko sladkarije dosežejo 250 F, dodajte rdeče voščene bonbone in jih na kratko mešajte, da vključite bonbone v sladkorni sirup. Še naprej kuhajte sladkarije, občasno spirajte stran z mokro slaščico, dokler ne doseže 285 F na termometru.
5. Odstranite posodo iz vročine in premešajte sladkarije tako, da je gladka in enakomerna. Takoj začnite potapljati jabolka; držite jabolko s skewerjem in ga potapljajte v sladkarije, nagnite ponev pod kotom in zavrtite jabolko, da jo popolnoma pokrijete z gladko, ravno plastjo rdečih sladkarij. Izvlecite ga iz sladkarije in ga zavrtite, da odstranite morebiten presežek, nato ga nastavite na pripravljen pekač. Ponovite z ostalimi jabolkami.
6. Dovoli, da se jabolka ohladi pri sobni temperaturi. Candy jabolka je najbolje uživati v 24 urah.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 447 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 49 mg |
| Ogljikovi hidrati | 119 g |
| Prehranske vlaknine | 9 g |
| Beljakovine | 1 g |