Rekel bi, da je najbolj priljubljeno meso v kitajski kuhinji svinjina. Kitajci lahko vsak del prašiča uporabljajo za vse vrste različnih okusnih jedi.
Zanimiv sav za kuhanje:
Če želite kupiti kakšno svinjsko meso za izdelavo kitajskih kroglic ali krompirjevih polnil, prosimo, kupite kruh, ki vsebuje najmanj 30% maščobe. Veliko časa mi bralci sprašujejo, zakaj so semenke, ki sem jih naredil, tako trdo in suho polnilo, vendar vsakomur razložim, ker uporabljajo svinjino, ki vsebuje samo 5%, 10% ali 20% maščobe.
Meso ni dovolj maščobno, zato so njihovi cmoki ali mesne kroglice okusni in suhi.
Če ne želite uporabljati dodatnega maščobnega mesa, lahko v svoje polnjenje ali mešanico premešamo malo tofu. Ne bo tako učinkovito kot maščobno meso, vendar bo pomagalo zmehčati polnjenje in izboljšati njegovo teksturo.
Spodaj so nekateri najbolj priljubljeni svinjski recepti v kitajski kuhinji:
Mravlja plezanje drevo螞蟻 上 樹
Druga imena za to verodostojno Sichuan krožnik vključujejo Ants Plezanje Hill, Ants plezanje Log in Ants Creeping Up Tree.
To je enostavno, z receptom, ki ga je prinesel azijski vpliv, vam omogoča, da izkoristite sezono sezone češnjev.
Kitajski piškani svinjski recept
Hoisinova omaka dodaja svoj poseben okus tej preprosti recepti za svinjsko nogo, ki je marinirana in pečena.
Char Siu Roasted Pork se imenuje tudi svinjina z rozinami, delno zato, ker je rdečkasto rjava in rahlo ogorčen pogled okoli robov.
Začinjeno češnjevega svinjskega mesa
Svinjsko paro lepo s številnimi vrstami sadja - v tem receptu je v kombinaciji z ananas in sladke češnje v preprosti stir-fry. Ta recept prihaja iz severozahodnih češenj.
Simmering reber v omaki dodaja okus to posebnost Montreal.
Avtor piše o tej posebnosti v Šanghaju: "Ta jed ne boste našli v restavracijah, ker je preveč časa. Vendar pa je za kitajske družine podobno kot praženo govedino za zahodne družine. To je okusno s paro buns in vse zelenjavne jed. "
Svinjina je marinirana v rižem vinu in v tem hitrem in enostavnem receptu.
Spicy Hoisin Stir-Fry Svinjski recepti
Zmes začinjene omake s šampanjcem služi kot marinada in omaka v tej preprosti posodi z mešanico. Postrežemo nad kuhanimi jajčnimi rezanci.
Med in česen sta zanimiva kombinacija okusa. Ta recept za medene česenske sparibe služi 6-8 oseb.
Honey Ham z receptom iz azijskih hruškov
Ta sladka in slana jed je priljubljena na jugozahodu Kitajske.
Verodostojna leva glava kitajskih mehurčkov
Lion Heat Meatballs so znana in klasična jed v kitajski kuhinji. To imenujemo "meso lion glave" zaradi velikosti in oblike mehurčkov in to je res priljubljena jed v kitajskih banketih in praznovanjih. Ta jed je tudi zelo priljubljena jed za naše kitajsko novo leto večerjo.
Mapo tofu je ena izmed podpisov jedi iz Sečuanove kuhinje.
To je klasična sichuanska hrana. Ustvarilec te jedi je bila dama, imenovana Chan Ma Po, ki ji je na obrazu položila pockmark.
Easy Mapo Tofu s črnim fižolom
To je znana severna kitajska jed, ki jo postrežemo z mandarinami in palačinami.
Oranžna svinjina Chop Stir-Fry
Medtem ko je sesek suje, saj vemo, da je to ameriško-kitajska kreacija in ne pristna kitajska jed, je morda navdihnila zelenjava, ki jo je kitajski kmetovalec po dolgem dnevu delal na poljih. Svinjski rez je suje predvsem zelenjava; meso se doda za dodaten okus.
Svinjina z Lychees
Marinirano svinjsko meso brez kosti je kuhano s sladkimi liči v tej preprosti posodi z mešanjem.
Počutite se s temi preprostimi jedmi z zelenimi čopiči za česanje, korenjećem ali drugimi zelenjavnimi garnjenji.
V tem rdečem kuhanem svinjskem receptu, ki ga je ustvaril kuhar Martin Yan, je svinjina marinirana in nato potopljena v sojino tekočo tekočino, ki vključuje Tsingtao lager in hoisin omako. Bodite prepričani, da načrt za naprej za ta recept, saj mora svinjina marinirati vsaj 4 ure.
Pikantna sol in poper Spareribs
Zmes začinjene soli in popra daje okus globoko ocvrtim spareribom. Če je na voljo, nemudoma nadomestite Sichuan poprove pečenice za črne perutnine.
Parjeno svinjino v jajčni kaši
Parna mesna torta
Ta parjena torta je zelo lepa s konjem ali rižem. Peljena solata, na voljo v pločevinkah ali kozarcih na kitajskih / azijskih trgih.
Sladka in kisla svinjina z recepti iz ananasa
Skoraj vsakdo, ki ima rad kitajsko hrano, ljubi sladko in kislo, ta članek pa vam predstavi dve različici "sladkega in kisle svinjine z ananasom"
Shanghai Style sladko in kislo svinjino recept
Šanghajsko slano in kislo svinjsko meso je ena od mojih časovnih favouite jedi in je jed, ki ga je moj dedek kuhal zame, ko sem bil otrok. Moj dedek je bil odličen kuhar in to v kombinaciji z vso svojo ljubezni me je nesmiselno zaljubilo v to jed.
Sladka in kisla svinjina s črnim riževim kisom
Sladki in kisli svinjski odrezki
Dvakrat kuhana svinjina (Hui Guo Rou)
Svinjina najprej kuhamo, nato pa premešamo v tej posodi iz Sichuana. Pri mešanju cvrtje dodajte košček sezonske svinjske vrele vode.
Kuhan svinjski trebuh z česnovo omako
Ta jed izvira iz Sichuan na Kitajskem, vendar je postala zelo priljubljena jed po vsem svetu. Glavna sestavina te jedi je svinjski trebuh, a ko ljudje razmišljajo o "svinjskem trebuhu", običajno mislijo na jed, ki je zelo bogata, težka in mastna za jesti. Toda to jedo se hladi z okusno česnovo omako in kumarico, zato je veliko lažje, kot si mislite in je zelo priljubljena poletna jed na vzhodu.
Fen Jen Ro je jed, ki ga moja celotna družina popolnoma ljubi. Pravzaprav je moj mož toliko rad, kadarkoli ga vprašam, kaj hoče jesti, več kot 50% časa bo rekel Fen Jen Ro.
Ne samo, da je Fen Jen Ro popolnoma okusno, je prav tako enostavno pripraviti, vendar traja 2-3 ure do pare. Ampak verjemi mi, okus te jedi je čudovit!
Morate poskusiti s klasičnimi kitajskimi recepti za kruh s fotografijami po korakih.
Tiger Bites Pig Gua Bao recept
Tiger ugrizi prašič je dobro znana in priljubljena tajvanska hrana za prigrizke. Drugo ime za ta okusni prigrizek je Gao Bao.