To pivo ima lahko piščanec čudovit česen in limonin okus. Ne pozabite, da lahko uporabite pivo ali pa uporabite stekleno posodo za zadrževanje tekočine. V vsakem primeru mora kozarec ali konzervans ostati vsaj 1/3 poln.
Kaj boste potrebovali
- 1 cela piščanca (4-5 kg / 1,8-2,3 kg)
- 1 12-unča / 350 ml lahko pivo
- 1 limona (razrezano na polovico)
- 1 česen glave (razrezano na polovico)
- 1 žlica / 15 ml oljčnega olja
- Za rub:
- 2 čajne žličke / 10 ml sladke paprike
- 2 žličke / 10 ml morske soli
- 2 žličke žlici / 10 ml mletega koriandra
- 2 žličke žlici / 10 ml kumine iz zemlje
- 1 žlička / 5 ml mletega ingverja
- 1 žlička / 5 ml sveže mletega popra
Kako narediti
1. Združite vse sestavine drobtin v majhni posodi za mešanje. Dati na stran.
2. Operite in odstranite zdrob in vrat (če je primerno), od piščanca. Posušite v notranjosti in ven s papirnatimi brisačami. Pregrinjati piščanca s polovico česna, polovico limone in oljčnega olja. V notranjost in zunanjo površino nanesite del piščanca na piščanca. Poskrbite, da boste dobili nekaj rubja pod kožo dojke. To bo pripomoglo k okusu dojk.
3.
Predgrizni žar.
4. Odprite pločevino in zavrzite polovico. Preostanek ostanite v pločevinko in nežno vrtite nekajkrat, da se kombinira. Prepričajte se, da lahko med kuhanjem sprostite še dve luknji na vrhu piva.
5. Postavite piščanca na vrh, da se prepričate, da je dobro podprt. Postavite na rešetko, uravnoteženo s pivom. Žar čez indirektno srednjo toploto 2 uri ali dokler ni notranja temperatura stegna 180 stopinj F / 82 stopinj C.
6. Ko končate kuhanje, odstranite piščanca (z uporabo rokavic za odpornost proti vročini) in pustite, da sedite s pivom, še nedotaknjeno, 10 minut pred rezanjem. Nežno odstranite pivo in ga zavrzite. Izrezati in služiti.
7. Večina ljudi naredi 2-3 ptice hkrati. Preprosto dvakrat ali trikrat uporabite recept glede na to, koliko piščancev bo uporabljeno in upoštevajte navodila, navedena zgoraj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 980 |
| Skupna maščoba | 54 g |
| Nasičena maščoba | 15 g |
| Nenasičena maščoba | 22 g |
| Holesterol | 321 mg |
| Natrij | 1,084 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 103 g |