Kako prebrati recept za pečenje

Pečenje in kuhanje sta dve zelo različni kuhinji. Na splošno pišete torte, piškotke, kruh - karkoli z moko. In kuhate mesnine, meso, juhe in zelenjavo. Ko pečete, natančno upoštevajte recept in natančno merite. Ko kuhate, je recept bolj kot vodnik, ko ste bolj izkušeni. Zamenjave so običajno v redu pri kuhanju. Če želite izvedeti, kako brati recept za kuhanje, preberite, kako prebrati recept za kuhanje.

Tukaj je tisto, kar morate vedeti:

1. Prvi korak pri kuhanju in pečenju je prebrati recept skozi vse od začetka do konca. Na ta način boste vedeli, da imate na voljo vse sestavine in orodja. Prav tako boste lahko iskali izraze, ki jih ne razumete, zato kuhanje poteka nemoteno.
2. Večina dobrih receptov se začne s seznamom sestavin, sestavine pa so navedene v vrstnem redu, ki ga uporabljajo. V tem primeru se preliv najprej premeša, ker morajo kruh in pecivo, ki uporabljajo pecilni prašek, po mešanju hitro preiti v pečico. Če lonci sedijo pri sobni temperaturi pred pečenjem, se prašek za pečenje nadaljuje in reagira na ogljikov dioksid, ki ga ne more zajeti s neizdelano testo. Torta ali kruh se ne bo dvignil tako visok.
3. Meritve v receptih so kritične. Ko recept recemo za žlico ali čajno žličko, avtor pomeni, da uporabite dejanske merilne pripomočke, ne pa žlice, ki jih uporabljate za prehranjevanje in sluh.

1. Ko preberete recept, zberemo vse sestavine, lonce, sklede, sklede in merilne pripomočke, ki jih potrebujete. Pojdite počasi in dvakrat preverite vse korake in sestavine.
2. Ko pečete, se suhe sestavine in tekoče sestavine merijo z uporabo različnih sklopov pripomočkov . Ukrepi suhih sestavin so navadno plastični ali kovinski. Ukrepi tekočih sestavin so običajno stekleni, z izlivnim izlivom in oznakami ob strani skodelice. Pomembno je, da uporabite pravilen merilni pripomoček pri pečenju.

Ta recept za Quick Coffeecake je zelo enostaven za uporabo. Besede s številkami poleg njih so opisane spodaj.

Hitri coffeecake

• 3/4 skodelice 1 rjavi sladkor
• 2 čajna žlička cimeta
• 6 žlici masla, mehko2
• 1-1 / 2 skodelice sesekljanih oreščk3 ALI hitro kuhanje ovsene kaše
• 2 jajca
• 1 skodelico mleka4
• 1 skodelica sladkorja5
• 1/4 skodelice solato olje6
• 2 skodelice moke7
• 4 žličke pecilnega praška8
• 1/2 žlička soli

Ogrevajte pečico na 375 stopinj. Grease10 13x9 "posodo in v prahi. V srednje skledo združite rjavi sladkor, cimet in maslo ter smetano skupaj11 do mešanice12 . Premešajte z ovseno kašo, dokler se ne drobite .

Crack jajca v veliko skledo in utripa z vilicami do kombinacije. Dodajte mleko in dobro premešajte z žico ali žvečilnico. Dodajte sladkor in olje in zmešajte z mehčkom, dokler ne mešate.

Odstranite skupaj moko, prašek za peko in sol. Dodajte v jajčno mešanico in zmešajte z žlico za 20-30 kapi, dokler ne združite in vse suhe sestavine navlažite14 . Zmešajte ovseno kašo enakomerno nad testo. Pečemo na 375 stopinj 25-35 minut, dokler ne bruhamo in zlato rjavo15 in zobotrebec, vstavljen v sredino, se čisti16 .

Telo recepta vsebuje navodila o združevanju in segrevanju sestavin.

V zgornjem receptu za kavo:

1. Pakirani rjavi sladkor. Rjavi sladkor je treba močno pritisniti v merilno skodelico, nato pa ga razrezati. Sladkor mora imeti obliko skodelice, ko se sprosti.
2. Maslo se mehča, tako da pustimo stati pri sobni temperaturi približno 1 uro. V mikrovalovni pečici lahko zmehčate maslo, vendar je lahko maslo pregreto. Če se maslo začne taliti, bo struktura, ki ustvarja majhne zračne luknje v pečenem stanju, izgubljena in vaš recept se ne bo zvišal tako visoko. Tudi tekstura ne bo tako čista.
3. Odrezane matice, dokler niso kosi enakomerne velikosti, premera 1/4 ". To lahko storite s kuharskim nožem ali (želeno metodo), majhnim roko, ki je obrnjen na matico, poiščite položaj deskriptorja. recipe pravi: "eno skodelico orehov, sesekljan", kar pomeni merjenje matic, nato pa sekanje. Oatmeal je mogoče zamenjati matice v številnih receptih.

1. 1 skodelico mleka se meri z merilno skodelico za tekoče steklo. Nalijte mleko v skodelico, nato pa upognite tako, da je oznaka 1 skodelice na ravni oči. Mleko se mora dotakniti samo 1 skodelice, ne sme biti pod ali nad.
2. 1 skodelico sladkorja se meri s plastično ali kovinsko merilno skodelo. V kozarec prelijte sladkor, tako da je preliv. Nato uporabite hrbet nožev ali ravno lopatico in pometajte po sladkorju, poravnajte z zgornjim robom skodelice, tako da je merilna skodelica polna za rob.
3. Saladno olje je preprosto preprosto neflavirano olje. V pečenju raje uporabljam žafransko olje, čeprav je arašidovo olje in druge vrste. Ne uporabljajte oljčnega olja, saj je njegov okus preveč intenziven za pecivo.
4. Moka se skrbno izmeri pri pečenju. Preluknjajte ga v merilno skodelico - ne zajemajte ga s skodelico. Ne pakirajte in ne tresite skodelice. Ko moko prelije čašo, ponovno uporabite ta nož, da jo izklopite.
5. Pecilni prašek in pecilni soda sta dve zelo različni sestavini. Pecilni prašek je pecilni soda, pomešana z drugo sestavino. Sode za pecivo je treba kombinirati s kislo sestavino, kot so kis ali limonin sok. Vsak proizvaja ogljikov dioksid. (Ne panika - ogljikov dioksid je zelo varen. To je tisto, kar naredi pečeno blago!) Ne polijejte praška za pecenje v žlico - jo žljemirajte v merilno žličko in izravnajte kot moko.
6. Ko pečete, morate vse pečice predhodno ogreti. Samo pečica mora trajati približno 10 minut, da doseže pravo temperaturo. Zelo priporočam termometer pečice, saj skorajda vsaka pečica ni povsem točna.
7. Masažne posode z drgnjenjem z malo nezaščitenega skrajšanja ali masla ali pršenje z neprepustnim kuhanjem. Skrajšanje mora biti zelo tanek, celo premaz na vsaki notranji površini - tako je posoda sijoča. Skrajšanje ne sme biti vidno. Ali pa rahlo in enakomerno razpršite z neprepustnim kuhanjem.
8. Cream je kuhanje izraz, ki pomeni, da potisnete skrajšanje in sladkor skupaj na straneh skledo s hrbtno stranjo velike žlice. S tem gradi majhne zračne žepe pri skrajšanju s kristalom sladkorja in začne s postavitvijo strukture izdelka. Mešanica se zmeša, če ne vidite več ločenih sestavin.

1. Mešanica pomeni, da mešanico mešamo skupaj, dokler posamezne komponente ne izginejo.
2. Prekažite moko in druge suhe sestavine tako, da jih postavite v sito in nežno tresite sito. S tem se odstranijo kepe in mešajo sestavine skupaj.
3. Hitra kruha se pomeša, dokler se suhe sestavine ne navlažijo. Moke ne smejo biti vidne, v tistem pa morajo biti majhne kockice. Vse bo pečeno! Ne pozabite, ta navodila so samo za hiter kruh.
4. Preizkusi testiranja za peko so opisni. Obseg kuhalnih časov, v tem primeru 25-35 minut, je bil določen v tolerantnih preskusih v preskusnih kuhinjah. Začnite preverjati izdelek ob najkrajšem času kuhanja. Zlato rjava pomeni več zlata kot rjava. Ko so kruhovi, pecivo in piškotki opravljeni, običajno izgledajo. Brskajte po izdelkih v pekarni in si zapišite njihovo barvo. Tako bi morali izgledati domače dobrote.
5. Test zobotrebca se ponavadi uporablja za testiranje na donost. V sredino namestite čisto zobotrebce in ga odstranite. Na zobotrebcu ne sme biti neobdelanega testa ali mokrega. Če so na zobotrebcu majhne drobtine, je to v redu.

Upam, da ta razlaga pomaga pri vaših kuharskih pustolovščinah! Če imate recept, ki bi ga radi prevedli, ga prosim pošljite in mi bomo potekali skozi to. Prosim, povejte mi, če je bila ta razprava koristna za vas ali če potrebujete več izrazov in besednih zvez.

Ta recept za Quick Coffeecake je zelo enostaven za uporabo. Besede s številkami poleg njih so opisane spodaj.

Hitri coffeecake

• 3/4 skodelice pakiranega ¹ rjavega sladkorja
• 2 čajna žlička cimeta
• 6 žlici masla, mehke ²
• 1-1 / 2 skodelice sesekljane matice ³ ALI hitro kuhanje ovsene kaše
• 2 jajca
• 1 skodelico mleka ⁴
• 1 skodelica sladkorja ⁵
• 1/4 skodelice solato olje ⁶
• 2 skodelice moke ⁷
• 4 žličke pecilni prašek ⁸
• 1/2 žlička soli

Segrejte ⁹ pečice do 375 stopinj. Grease ¹⁰ 13x9 "ponev in pustite v prahi.

V srednje skledo združite rjavi sladkor, cimet in maslo ter smetano skupaj ^11, dokler ne premešamo ¹² . Mešajte z ovsenim krompirjem, dokler se ne zmehča. Pri pripravi testa pustite stran.

Crack jajca v veliko skledo in utripa z vilicami do kombinacije. Dodajte mleko in dobro premešajte z žico ali žvečilnico. Dodajte sladkor in olje in zmešajte z mehčkom, dokler ne mešate.

Odstranite ¹³ skupaj moko, prašek za peko in sol. Dodajte v jajčno mešanico in zmešajte z žlico za 20-30 kapi, dokler niso združene, vse suhe sestavine pa navlažite ¹⁴ . Pour testo v pripravljeno 13x9 "posodo. Zmešajte zmes ovsveževine enakomerno nad testo. Pecite na 375 stopinj 25-35 minut, dokler ne puffed in zlato rjava ¹⁵ , in zobotrebec, vstavljen v sredino, se čisti ^16. Toplo služijo 12 obrokov

Telo recepta vsebuje navodila o združevanju in segrevanju sestavin. V zgornjem receptu za kavo:

1. Pakirani rjavi sladkor. Rjavi sladkor je treba močno pritisniti v merilno skodelico, nato pa ga razrezati. Sladkor mora imeti obliko skodelice, ko se sprosti.

1. Maslo se mehča, tako da pustimo stati pri sobni temperaturi približno 1 uro. V mikrovalovni pečici lahko zmehčate maslo, vendar je lahko maslo pregreto. Če se maslo začne taliti, bo struktura, ki ustvarja majhne zračne luknje v pečenem stanju, izgubljena in vaš recept se ne bo zvišal tako visoko. Tudi tekstura ne bo tako čista.

1. Odrezane matice, dokler niso kosi enakomerne velikosti, premera 1/4 ". To lahko storite s kuharskim nožem ali (želeno metodo), majhnim roko, ki je obrnjen na matico, poiščite položaj deskriptorja. recipe pravi: "eno skodelico orehov, sesekljan", kar pomeni merjenje matic, nato pa sekanje. Oatmeal je mogoče zamenjati matice v številnih receptih.
2. 1 skodelico mleka se meri z merilno skodelico za tekoče steklo. Nalijte mleko v skodelico, nato pa upognite tako, da je oznaka 1 skodelice na ravni oči. Mleko se mora dotakniti samo 1 skodelice, ne sme biti pod ali nad.
3. 1 skodelico sladkorja se meri s plastično ali kovinsko merilno skodelo. V kozarec prelijte sladkor, tako da je preliv. Nato uporabite hrbet nožev ali ravno lopatico in pometajte po sladkorju, poravnajte z zgornjim robom skodelice, tako da je merilna skodelica polna za rob.
4. Saladno olje je preprosto preprosto neflavirano olje. V pečenju raje uporabljam žafransko olje, čeprav je arašidovo olje in druge vrste. Ne uporabljajte oljčnega olja, saj je njegov okus preveč intenziven za pecivo.
5. Moka se skrbno izmeri pri pečenju. Preluknjajte ga v merilno skodelico - ne zajemajte ga s skodelico. Ne pakirajte in ne tresite skodelice. Ko moko prelije čašo, ponovno uporabite ta nož, da jo izklopite.

1. Pecilni prašek in pecilni soda sta dve zelo različni sestavini. Pecilni prašek je pecilni soda, pomešana z drugo sestavino. Sode za pecivo je treba kombinirati s kislo sestavino, kot so kis ali limonin sok. Vsak proizvaja ogljikov dioksid. (Ne panika - ogljikov dioksid je zelo varen. To je tisto, kar naredi pečeno blago!) Ne polijejte praška za pecenje v žlico - jo žljemirajte v merilno žličko in izravnajte kot moko.
2. Ko pečete, morate vse pečice predhodno ogreti. Samo pečica mora trajati približno 10 minut, da doseže pravo temperaturo. Zelo priporočam termometer pečice, saj skorajda vsaka pečica ni povsem točna.
3. Masažne posode z drgnjenjem z malo nezaščitenega skrajšanja ali masla ali pršenje z neprepustnim kuhanjem. Skrajšanje mora biti zelo tanek, celo premaz na vsaki notranji površini - tako je posoda sijoča. Skrajšanje ne sme biti vidno. Ali pa rahlo in enakomerno razpršite z neprepustnim kuhanjem.

1. Cream je kuhanje izraz, ki pomeni, da potisnete skrajšanje in sladkor skupaj na straneh skledo s hrbtno stranjo velike žlice. S tem gradi majhne zračne žepe pri skrajšanju s kristalom sladkorja in začne s postavitvijo strukture izdelka. Mešanica se zmeša, če ne vidite več ločenih sestavin.
2. Mešanica pomeni, da mešanico mešamo skupaj, dokler posamezne komponente ne izginejo.
3. Prekažite moko in druge suhe sestavine tako, da jih postavite v sito in nežno tresite sito. S tem se odstranijo kepe in mešajo sestavine skupaj.
4. Hitra kruha se pomeša, dokler se suhe sestavine ne navlažijo. Moke ne smejo biti vidne, v tistem pa morajo biti majhne kockice. Vse bo pečeno! Ne pozabite, ta navodila so samo za hiter kruh.
5. Preizkusi testiranja za peko so opisni. Obseg kuhalnih časov, v tem primeru 25-35 minut, je bil določen v tolerantnih preskusih v preskusnih kuhinjah. Začnite preverjati izdelek ob najkrajšem času kuhanja. Zlato rjava pomeni več zlata kot rjava. Ko so kruhovi, pecivo in piškotki opravljeni, običajno izgledajo. Brskajte po izdelkih v pekarni in si zapišite njihovo barvo. Tako bi morali izgledati domače dobrote.
6. Test zobotrebca se ponavadi uporablja za testiranje na donost. V sredino namestite čisto zobotrebce in ga odstranite. Na zobotrebcu ne sme biti neobdelanega testa ali mokrega. Če so na zobotrebcu majhne drobtine, je to v redu.

Upam, da ta razlaga pomaga pri vaših kuharskih pustolovščinah! Če imate recept, ki bi ga radi prevedli, ga prosim pošljite in mi bomo potekali skozi to. Prosim, povejte mi, če je bila ta razprava koristna za vas ali če potrebujete več izrazov in besednih zvez.