Charoset recepti iz celega sveta

Charoset - mešanica sadja in oreškov, ki simbolizira malto, ki ga uporabljajo izraelski sužnji v Egiptu - je ikona Pasha in je lahko najbolj okusna simbolična hrana, ki jo uživajo v Sederju. To je tudi neverjeten posnetek židovske diaspore, saj imajo židovske skupnosti po vsem svetu svoj lasten edinstveni vzorec, ki ga gojijo sestavine, ki so jim bile na voljo. V službi mednarodnega recepta charoset skupaj z bogato družino je lep način, kako se spoštovati tradicije drugih Judov iz vsega sveta.

• 01 od 04

  Apple in Walnut Charoset recept

  Za mnoge aškenazske židove se to Apple in Walnut Charoset verjetno zdi zelo dobro poznano - kombinacija jabolk, orehov, cimetov in vina je lahko najpogostejši recept za charoset, ki se pripelje iz vzhodne Evrope. Jabolka je verjetno prišla v zvezdo v tej charoset zaradi svoje razpoložljivosti v hladnejših podnebjih. Toda tudi simbolični pomen v judovskem mističnosti, medtem ko so talmudisti verjeli, da imajo posebne zdravilne lastnosti, zato je njihova uporaba v charosetu bila prežeta z dodatnim pomenom skozi stoletja.

• 02 od 04

  Izraelski Charoset z mešanimi oreščki

  Pomislite na ta izraelski Charoset z mešanimi oreščki kot hibrid med Aškenazijem in šaržetom v slogu v srebardih. Recept vključuje jabolka, več vrst orehov, rozin in banan. Voda iz pomarančnega soka, poleg vina, razveseljuje okuse. Recept je brez kitniyot in ne-gebrokts , zato je dobra izbira za tiste, ki imajo te stroge vrednosti, vendar pa še vedno želijo poskusiti nekaj novega v Sederju.

• 03 od 04

  Tradicionalni italijanski Charoset recepti

  Za tiste, ki potrebujejo recepte brez alkohola, bloger Alessandra Rovati iz dinnerinvenice.com ponuja tri italijanske možnosti Charoset. Kuhano različico Padove uporablja oranžne, kostanj, marelice, jabolka, datume, orehe, banane in začimbe. Recept iz Livorna vključuje hruške, fige, pinjole in pistacije, tretji pa iz Acqui Piemonte pa matzo, datume in mandlje.

• 04 od 04

  Suho sadje Ronnie Fein Charoset

  Ronnie Fein, avtor priljubljenih kosher kuharjev Modern Kitchen Kosher in Hip Kosher , je delil ta recept za suho sadje Charoset z ingverjem in korianderjem. Za tiste, ki ne jedo kitniyot , priporoča uporabo muškatnega oreščka in cimeta namesto koruznega sadja in obogatitev z marmorami namesto sezamovega sezamov. Delila je tudi svoj recept za Haroset s pistacijami in papriko, ki jo je prilagodila iz perzijskega recepta in nadaljevala s spreminjanjem v preteklih letih, dokler ji ni bilo všeč. Recept vsebuje intrigantno mešanico suhega sadja, pistacij, mandljev, svežih jabolk in začimb za ogrevanje, vključno z cimetom, ingverjem in cayenno.