Najboljše knjige o kuhanju Kosher in židovske kuhinje
Ne glede na to, ali izdelujete osebno zbirko kuharskih knjig ali iščete popolno darilo za ljubitelje kosher hrane, boste v tem okusu izjemnih kosherskih kuharjev našli veliko čudovitih odločitev.
01 od 09
Hip Kosher z Ronnie Fein
Hip Kosher Cook Cook od Ronnie Fein. De Capo Press V Hip Kosheru: 175 pripravkov za današnje Kosherove kuharice , ki jih je pripravil Cook , ponujajo sodobno koshersko kuhinjo z recepti, ki so dostopni, sveži in zdrave. Fein prav tako nudi koristen pregled judovskih prehranskih zakonov, skupaj s predlogi za jedi in kuhanjem.
Recepti iz Hip Kosher :
02 od 09
Košerja mesojedine do junija Hersh
Junij Hersh demistificira kuhinjsko meso v mesu Kosjer : končni mesni in perutninski kuharski knjigi , ki pojasnjuje tehniko na enostaven in enostaven način. Ponuja veliko nasvetov o komuniciranju z mesarjem in o prilagajanju receptov z obojestransko ugodnimi kosi mesa, ki so prijazni do proračuna. Najboljše od vsega, vključuje recepte, ki jih običajno ne najdemo v kosherskih kuharskih knjigah, kot so korejski Kalbi Ribs in Osso Buco . Prav tako boste našli recept za kremasto špinačo brez mleka in druge prijetne strani in začimbe.
Recepti iz mesa Kosjer :
03 od 09
Košerna revolucija Geile Hocherman in Arthur Boehm
Kadar govorimo o receptih, ki jih običajno ne najdemo v kosherskih kuharskih knjigah, je Kosher Revolution praktično peean z njimi. Hocherman in Boehm bralcem pokažeta, kako gledati kakšen recept s kuharskim očesom, da ga prilagodite kosherski kuhinji. Ponujajo recepte za tref doppelgangers, kot so Duck Prosciutto, skupaj z romanom prevzame tradicionalna živila, kot je Peshwari Challah. Osupljive fotografije spremljajo recepte in dajejo veliko navdiha, da se vrnete v kuhinjo.
04 od 09
Essential Book of Jewish Festival Cooking, ki ga Phyllis Glazer in Miriam Glazer
Bistvena knjiga židovskega festivalskega kuhanja ponuja čudovite pripombe skupaj z okusnimi in enostavnimi pripravami receptov. Avtor je dve sestri - ena rabinja, druga hrana novinarka - to je redka vrsta kuharske knjige, ki osvetljuje in povezuje starodavne tradicionalne jedi s sodobnimi jedilniki. Par sezonski pristop k prazničnemu kuhanju ponuja vpogled v manj znane festivale, kot je Tu B'Av.
05 od 09
Oljke in med iz Gil Marksa
Finalist IACP in James Beard nagrajeni kuharski knjigi Olivna drevesa in med: zakladnica vegetarijanskih receptov iz židovskih skupnosti Po vsem svetu raziskuje neverjetno širino vegetarijanske kulinarične tradicije iz židovskih skupnosti po vsem svetu. Zemljevidi in zgodovinske anekdote zagotavljajo ozadje 300 vabljivih receptov. Z jedmi iz Alzacije v Azerbajdžan in Etiopijo v Indijo bodo vegetarijanci in vsi zivali našli obilo uživanja.
06 od 09
Knjiga židovske hrane Claudie Roden
Druga zmagovalka za nagrado James Beard, knjiga židovske hrane: Odiseja iz Samarkanda v New York je ambiciozna zbirka 800 receptov, ki kronika zgodovino in evolucijo kuhinje Ashkenazic in Sephardic Jewish diaspora. Ton Rodena je pogovoren in avtoritiven; kulinarična raziskava, ki jo deli, je fascinantna.
Primerjaj cene
07 od 09
Quiches, Kugels in Kuskus Joan Nathan
Če Gil Marks in Claudia Roden pogledata na koshersko kuhinjo, jo je Joan Nathan obrnila v Francijo, kjer so Judje živeli že več kot dva tisočletja in kjer se je kompleksna, regionalna judovska kuhinja razvila v skladu s tradicionalnimi francoskimi živili. V Quiches, Kugels in Couscous: Moje iskanje židovskega kuhanja v Franciji , Nathan raziskuje zgodovino judov v Franciji in kako so judovski kuharji vplivali in vplivali na okoliško kulturo hrane. Prav tako profilira pridelovalce košerja vina, sira in foa grasa .
Primerjaj cene
08 od 09
Chic Made Simple od Esther Deutsch
Ponaša se s 210 čudovitih fotografij v polni barvi, Chic Made Simple pa se zagotovo šteje za knjigo z mizo. Ampak hočeš ga hraniti v kuhinji, zahvaljujoč 185 receptih za kosher kuhinjo, ki je "sveže, hitro, čudovito." Recepti vključujejo Sake-Glazirani losos s Shiitake in Portobello Gobe, Savory Chicken s Papaya Salsa in balzamične pečene na žaru s sladoledom Basil-Pistachio.
Primerjaj cene
09 od 09
Joy of Kosher, Jamie Geller
Najnovejša kuharska knjiga iz ustanovitelja Kosher Media Network Jamie Geller (aka "Judy Rachel Ray"), Joy of Kosher: Fast, Fresh Family Recipes ima več kot 200 receptov, ki jih lahko oblečete navzgor ali navzdol, odvisno od priložnosti. Kristalno čista piščančja juha z zelenjavnimi zelenjavami in angelskimi lasmi lahko postanejo piščančji rezanci s črno skorjo; Gooey Chocolate Cherry Cake dobi več kot Red Chocolate Cherry Heart Cherry Chocolate. Gellerjev slog je toplo, smešno in spodbudno; zahvaljujoč osebnim zgodbam, ki ji jih deli, se zdi, da je prišla čez strani, da bi se spoznala z njenimi bralci.
Recepti iz radosti Košerja :
- BBQ sendviči z ribami z avokadom (meso)
- Hrustljava sol in poper piščanec s karameliziranim komarjem in šalotami (meso)
Primerjaj cene