Ta mokri rub ima citrusni okus iz različnih vrst sokov in lupin. To v kombinaciji z veliko izbiro začimb daje vse, kar pripravljate velik okus. Ne pozabite, da mu dovolite, da jo marinada nekaj časa pomaga mešanice okusov in daje lepilo, da se zgostite. To pasto naredite celo spicier z vročim prahom v prahu.
Kaj boste potrebovali
- 1 limona (in lupina)
- 1 apna (in lupina)
- 1 oranžna (in lupina)
- 1/2 zeleni čili (ali več po okusu, narezan s semeni ali brez)
- 5 česna čreda (fino zdrobljen)
- 3 žlice / 45 ml čilnega praška (blago)
- 1 žlica / 15 ml oljčnega olja
- 1 žlica / 15 ml paprike
- 1 čajna žlička / 5 ml kumina (tla)
- 1 žlička / 5 mL soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml sušenega origana
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml cimeta
Kako narediti
Zmešajte 1/2 čajne žličke vsakega sadja in vseh sokov z drugimi sestavinami. Če želite, dodajte več začimb. Pustimo, da stoji vsaj 30 minut pred uporabo (naj se zgostiti). Shranjujte v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 7 dni po pripravi.
Marinate goveje meso do 24 ur, svinjina in perutnina 12 ur, ribe in morski sadeži za 30 minut do 1 ure. Zmes se lahko nanese na zelenjavo tik pred udarcem po žaru.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 58 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 381 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |