Degustacije so skupni družabni dogodki, pogosto za vino, pivo in sir . Zakaj ne bi gostili degustacije žganih pijač? Ta intimna srečanja so zelo enostavna za organizacijo in edinstvena zabava z namenom.
Vaša stranka je lahko tako enostavna, kot vabi nekaj prijateljev, zbira različne žgane pijače in steklovino, vodo in krekerje na roki. Prav tako se lahko spremeni v reden dogodek, pri čemer vsak član stranke, ki gosti enkrat mesečno, se osredotoča na različne destilirane žgane pijače .
Povabite prijatelje in družino, naj se vam pridružijo
Dogodek naj bo intimen z okoli 5 do 10 osebami. To daje vsakomur možnost, da sedi in razpravlja o svojih vtisih vsakega stekleničenja, ne da bi se preveč obremenil s preveč mnenj.
Načrtujte najmanj dve uri, ali če želite hrano služiti pred ali za drugim, pustite štiri ure.
Vročanje hrane po degustaciji je najboljše, tako da ima vsakdo med vzorčenjem čiste palače.
Kaj potrebujete za degustacijo koktejlov
- 5 do 7 steklenic po izbiri žganja
- Očala ali majhne plastične skodelice za degustacijo
- Ena garaža za vsako stekleničko, ki jo dobite, oštevilčeno s trakom ali oznako vratu
- Očala z vodo
- Neflaviran, suh krekerji za čiščenje nečistoč v žganih pijačah
- Ledeno vedro ali skledo za zavrženje neželene tekočine
- Majhni, lahki predjedi za prigrizek
Izberite svoje duhove
Za prvih nekaj degustacij držite eno vrsto duha (npr. Vodka, tekila, viski itd. ) In izberite eno ali dve znani blagovni znamki, vsaj eno blagovno znamko in vsaj eno super-premium blagovno znamko.
To lahko postane zanimiv osebni eksperiment in je ljudem pogosto presenetljivo, ko razumejo razliko med kakovostjo proizvedenih alkoholnih pijač in blagovno znamko iste kakovosti.
Ali želite slastno degustacijo ali degustacijo blagovnih znamk?
Blind degustacije so bolj vznemirljive zaradi skrivnosti.
Danes smo tako močno vplivali na trženje in identiteto blagovne znamke, da imamo predsodke o skoraj vseh, vključenih žganih pijač. Včasih boste ugotovili, da bodo ljudje nevede raje cenejši duh dražji.
Znane blagovne znamke so primerne za primerjavo vrhunskih blagovnih znamk med seboj, kot so izbira 15-letnih škotskih lističev ali finih Cognacs v primerjavi z Armagnacs. V teh primerih blagovna znamka običajno ni vplivna.
Prikrivajte blagovne znamke za slepe koktajlne degustacije
Obstaja nekaj načinov, kako lahko svoje goste skrijete z identiteto blagovne znamke.
Najcenejši in najlažji način je, da vsako steklenico pokrijete s papirjem, vrečo ali brisačo. Vendar, odvisno od tega, kako to naredite, je lahko videti lepljivo in veliko steklenic ima tako posebno obliko, ki jo lahko mnogi prepoznajo.
Druga možnost je, da vsako pijačo vlijemo v ločen carafe ali vrč. To izgleda bolje in odvzame priznanje blagovne znamke. Številčite vsako garažo z oznako vratu ali trakom in imate odgovorni ključ, da boste edini, ki ve, katera blagovna znamka je znotraj.
Poiščite informacije o vsaki znamki
To je še posebej zanimivo pri znanih blagovnih znamkah. Na vsakem stekleničku navedite informativni list, ki navaja razlikovalne značilnosti.
Na primer, če poznate, da je steklenica Square One Vodke izdelana z ržami in da je Chopin Vodka narejena s krompirjem, vas lahko privede do razumevanja značilnosti obeh destilatov, ko se okusita drug ob drugem. Na enak način se lahko gin iz Nizozemske razlikuje od gina, destiliranega v Angliji.
Ti deli trivialnosti lahko pomagajo voditi razprave in nadaljnje razumevanje duhov, ki jih poskušate.
Na voljo je knjiga za sprejemanje opomb
Za vsakega gosta lahko naročite majhne tablete ali natisnete obrazec o okusu.
Če uporabite pripravljen obrazec z zaznamki, natisnite po žepu na gosta (npr. 5 žganih pijač in 5 gostov je enako 25 obrazcem).
Opomba med poskusom je koristna pri pregledovanju tistega, kar ste vzorčili; če nič drugega, zaradi preprostega dejstva, da bo, ko pridete do petega duha, vse postane zamegljen in vas opomni, kaj ste storili in vam ni všeč.
Vodite svoje goste skozi vsak duh
Ko napredujete skozi ta proces, omogočite svojim gostom dovolj časa za sprejemanje zapiskov, nato pa pred vsakim naslednjim korakom odprite razpravo o vsakem koraku.
- Vsakega časa napolnite en duh in vsakemu gostu dajte kozarec.
- Začnite z opazovanjem videza duha; to je barva, motnost. Očistite tekočino v steklu in opazujte njene noge in debelino.
- Ta predlog bo tudi okrepil aromo duha. Držite steklo pod nosom in z odprtimi usti vdihnite vonj. Kaj dišiš?
- Upoštevaj okus. Če želite v celoti razumeti in analizirati vsakega duha, boste ta postopek ponovili nekajkrat. Z vsakim sokom boste opazili vonjave in okuse, ki ste jih morda prvič zamudili.
- Vzemite svoj prvi gel in pustite, da tekočina počasi vstopi v usta. Upoštevajte občutek in okus tega začetnega vnosa.
- Dopustite, da tekočina sedi na vašem jeziku, jo vrti okoli v ustih in analizira okuse in občutek duha. Je svilnato, gladko, toplo?
- Pogoltnite in upoštevajte občutek, toploto in okus. Prav tako opazite, kako dolgo ostane okus z vami. Ali traja dolgo ali pa je kratka?
- Očistite Palat med duhovi. Ko bo vaša zabava končala z degustacijo enega duha, boste želeli narediti kratek odmik pred prelivanjem naslednjega kroga. Ta pavza ljudem omogoča, da se ponovno združijo in absorbirajo svoje vtise o prejšnjem duhu, pa tudi jim dajejo čas, da osvežijo svoje okus. Pomembno je, da pred nadaljevanjem odstranite morebitne arome, najpogostejši način pa je piti majhno količino vode ali jesti nekaj neflaviranih krekerjev. V tem času vaši gostje lahko tudi zavržejo kakršne koli nezaželene tekočine v ledeni vedro ali skledo.
- Nadaljujte z mislijo na vse in odkrijte blagovne znamke . Nadaljujte z degustacijo enega duha v času, dokler niso vsi vzorčeni. Ko končate, prosite vsakogar, kateri duh je njihov najljubši, najljubši in splošni vtisi. Če delate slepim pokušanjem, je to čas za veliko razkritje. Napišite, katera blagovna znamka ustreza vsakemu lončarstvu in uporabite svoje liste dejstev, da začnete razpravo o značilnostih.
- Naredite igro iz nje. Preprosto uganka igra lahko dodate nekaj dodatnega navdušenja do slepe degustacije in je odlična, če vaši gostje že poznajo različne žgane pijače.
- Naredite neurejen seznam vseh blagovnih znamk, ki jih boste poskusili in jih dajte svojim gostom.
- Izzivajte goste, da poimenujejo blagovno znamko vsakega vzorca, ko napredujete skozi tekočine.
- Nagradite osebo z najbolj točnimi odgovori s steklenico enega od žganih pijač.
Nasveti za degustacijo stranke
- Za vsako degustacijo prelijte majhne količine alkohola. Običajno boste za vsako osebo želeli uporabiti eno unčo unčo in eno unčo za vsako pijačo. Če boste služili več kot to, bo višja vsebnost alkohola vplivala na vaše goste hitreje kot pri pivu ali degustacijah vin.
- Izberite kozarce (steklo ali plastiko), ki so približno velikosti staromodnega stekla . Steklo je prednostno, kot so tiste z robom, ki se navzven navzven navzgor usmeri, da "vrže" več arome znotraj. Steklena steklena posoda (ne koktajlna očala) je še boljša, ker toplota telesa iz prstov ne segreva tekočine.
- Če imate na koncu okusnih ponudb ostanke žganih pijač, so vaši gostje popestrili koktajl s svojim vrhunskim krampom. To je odličen način, da konča večer in ugotovite, kakšen vaš najljubši okus je mešan.
- Če začnete z rednim degustacijskim klubom, je lahko primerno, da vsak član zaprosi, da prispeva eno steklenico. Kot gostitelj, je primerno, da kupite najdražjo steklenico. Prav tako je dobra ideja, da vsaki osebi dodelite blagovno znamko, tako da ni ponavljanja.
- Več o blagovni znamki lahko preberete z branjem nalepk. Če potrebujete več informacij, lahko pogosto najdete spletno stran podjetja ali iz mojega profila profilov in pregledov alkoholnih pijač.