Obstaja veliko načinov, kako uživati v siru, vendar poskusite s tartufi, ki vam omogoča, da izberete svoje priljubljene . Kateri bodo uporabili, je odvisno od vas. Predlagam uporabo treh različnih okusov in tekstur; morda mehka (koza ali Brie) modra vedno dodaja nekaj punch in soliness, in starih Cheddar dodati okus in teksturo. Tart je vedno odličen način za uporabo surovih sirov iz vašega čajnika.
Ne samo, da lahko siri spremenite v skladu z vašim okusom, dodate svoje najljubše zelišča, čeprav malo pikantnosti.
Osnova te pršice je zelo ljubljena karamelizirana rdeča čebula . Vedno zmagovalec. Naredite dodatno polnjenje, ker se dobro zamrzne.
Kaj boste potrebovali
- 55 g masla
- 2 žlici rastlinskega olja
- 600 g rdeče čebule (koža, prepolovljena in tanko narezana)
- 100 ml suhega belega vina
- 1 žlički svežega listja timijana
- Stiskanje balzamične glazure (neobvezno)
- 350g lignega peciva
- 1 žlico moke (za prašenje)
- 8 majhnih paradižnikov slive
- Dash sol
- Črn poper
Kako narediti
Začnite s taljenjem olja in masla v veliki ponvi. Ko se raztopi, dodajte fino rezano čebulo, pokrijte in kuhajte zelo nežno približno 10 minut. Iščete, da se čebula ne zmehča.
Ko je čebula prosojna, se ogreje delček, ki je dovolj, da se dodaja belo vino. Hranite vino, dokler ne izgine v glazuro in ne tekočino. Na tej stopnji dodajte zelišča in balzamično glazuro, če jo uporabljate.
Dobro premešajte, nato pa na eno stran popolnoma ohladite. Ta del recepta lahko vedno naredite dan prej, če imate čas.
Ko je čebula ohlajena, rahlo prašite delovno ploščo z navadno moko in pecivo preložite v pravokotnik približno 34 cm x 24 cm.
Zmešajte list papirja za peko, postavite pravokotnik na list papirja za peko. Z ostrim nožem v pecivo rahlo zasidrajte mejo 4 cm, pri čemer pazite, da se ne preseže. Pecivo v hladilnik pustite počivati 15 minut.
Medtem ko pecivo počiva, pripravite svoje sire. Rešite sirove siere, ki so mehkejši, na mehke koščke in krhke, razkosane (poskušajte preprečiti, da bi kruhci bili premajhen, dobro je, da imajo nekaj večjih kosov, lahko pa tudi manjše.)
Pečico segrejte na 190 ° C / 375 ° F / plin 5
Odstranite pecivo iz hladilnika, pazljivo porazdelite čebulo v mejo, nato pa polovice paradižnika s slanino potisnite v čebulo. Razpustite siri in nazadnje sezono s soljo in poprom.
Pecite na srednji polici 40 minut ali dokler pecivo ni sveže, vijeno in zlato rjavo.
Postrezite z novim krompirjem in mešano solato. Ali pa je pikant okusno hladno za piknike, v kosilnici ali preprosto kot okusno prigrizek.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 956 |
| Skupna maščoba | 80 g |
| Nasičena maščoba | 33 g |
| Nenasičena maščoba | 25 g |
| Holesterol | 122 mg |
| Natrij | 558 mg |
| Ogljikovi hidrati | 50 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 8 g |