Piščančje prsi s sezam-ingverjem

Ta piščančji recept na žaru združuje sladke, slane in aromatične okuse v preprosto, a prefinjeno azijsko navdihnjeno jed. Sveži ingver mu daje malo ščurka, vendar sezama in medu pomagata, da ga izžarevata.

Ginger lahko rešite na škatli z majhnimi luknjami ali na mikroplanu ali celo z vilicami vilic.

Bodite prepričani, da uporabljate začinjeni rižev koktejl, ne pa tudi nesedežev. Če želite, lahko zamenjate tudi tamarije brez glutena za sojino omako.

Vprašanje, ali lahko uporabite preostalo marinirano tekočino kot omako, se pogosto pojavlja, tehnični odgovor pa je, da lahko, dokler ga segrejete do vrenja vsaj 30 sekund, lahko ubijete vse škodljive bakterije iz nekuhanih piščančjih sokov.

In čeprav se vsekakor nanašam na potrebo po varčnosti, bi bila verjetno boljša ideja, da bi naredili dodatno serijo marinade, v katero ne boste dodali surovega piščanca, in jo pred vročino ogrejte v majhni ponvi.

Če se odločite za to, bi lahko celo malo znojili čebulo, česen in ingver v malo rastlinskem olju nekaj minut, nato pa dodajte kis, sojino omako, med in sezamovo olje in počakajte, služijo.

Kaj boste potrebovali

• 4 (4-6 oz. Vsak) piščančjih prsi brez kosti
• 3 česna očesa, olupljeni in zdrobljeni
• ½ skodelice sojine omake
• ¼ skodelice začinjenega riževega vinskega kisa
• 2 žlici medu
• 1 žlica svežega korena ingverja, olupljen in nariban
• 4 srednje zelena čebula, narezana
• 2 žlici na tost
• sezamovo olje
• 2 žlici svežih celulantnih listov
• 1 čajna žlička
• opečene sezamove semena

Kako narediti

1. V veliki plastični vrečki za zadrgo združite sojino omako , česen, kis, med, ingver, čebulo, sezamovo olje in sezamovo seme, da naredite marinado. Dodajte piščančje prsi, iz vrečke in pečata iztisnite presežek zraka. Prenesite v hladilnik za 3 do 4 ure in ga odstranite iz hladilnika 20 minut, preden začnete kuhati.
2. Pripravite grill ali grill ponev z brizganjem z malo canola pršenje za kuhanje, nato pa je zelo vroče.

1. Odstranite piščanca iz marinade. Ožite ali žarite 3 do 4 minute na stran, dokler ne razložite in v celoti kuhajte. Okrasite s listi cilanta in postrezite.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	276
Skupna maščoba	13 g
Nasičena maščoba	3 g
Nenasičena maščoba	5 g
Holesterol	36 mg
Natrij	1.914 mg
Ogljikovi hidrati	24 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	17 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)