Ta recept za ruski sled po krzneni plašči, znani kot šuba ali seledka pod šuboi , je tradicionalna prekajena solata iz drobno sesekljanega sleda, jajc, pese, korenja, krompirja in neke vrste oblačila, bodisi majonezo ali bazo kisle smetane.
To solato pripravite vsaj 6 ur vnaprej, da jo lahko pravilno ohladite in narežete, da prikažejo plasti. Ta precej solata je lahko brez mesa, jedi ali servira na bifeju z drugimi solati.
Kaj boste potrebovali
- 3 velika krompirja, kuhanega v suknjama, ohlajena, olupljena in drobno sesekljana ali razrezana
- 4 velika neolupljena korenčka, kuhana, ohlajena, olupljena in drobno narezana ali razrezana
- 3 velika pesa kuhana v koži, ohlajena, olupljena in drobno narezana ali razrezana
- 1 1/2 skodelice majoneze
- 1 srednje velika ali velika (odvisno od okusa)
- rdeča ali rumena čebula , drobno sesekljana
- 4 filete iz kislega sleda v olju, drobno sesekljane
- 4 velika
- trda kuhana jajca , drobno sesekljana
- Črn poper po okusu
Kako narediti
- V isti veliki ponvi kuhajte 3 velikega krompirja v suknjičih, 4 velika neolupljena korenčka in 3 velika pesa, dokler ne ponudite. Korenje bo trajalo približno 15 do 20 minut, krompir bo trajal približno 40 minut, sladkorna pesa pa traja eno uro ali več. Odstranite zelenjavo, ki postane nežna, vendar ne zmešana, in nadaljujte kuhanje.
- Peel, medtem ko je še vedno toplo, popolnoma ohladi in odtrgajte korenje in pese ter drobno sesekljate krompir.
- Postavite obročni obroč ali obroč iz vzmetne plošče na lepo posodo. To lahko sestavite tudi brezplačno obliko v okrogli ali ovalni obliki ali v panoramu 13x9-palčni.
- Najprej postavite celoten del sesekljanega krompirja na dno, potopite v enakomerno plast. Sprejmite 1/3 majoneze na vrh, da popolnoma pokrijejo krompir.
- Postavite 1/2 pese, nato 1/2 korenčkov in 1/2 drobno sesekljane čebule, vse sesekljane pečene sledi in 1/3 majoneze.
- Nato oplaščite preostanek čebule in korenja, vsa sesekljana jajca in črni poper po okusu, preostanek majoneze in preostanek pese ter pakirajte. Hladite vsaj 6 ur pred servisiranjem.
- Nekateri ljudje končajo svoje shubas s sesekljanim jajcem na vrhu; izbira je tvoja! To je lepa solata, narezana in vročena. Okrasite s peteršiljem ali koperjem.
Kako je Herring pod krznenim plaščem dobil ime
Recept dobi svojo krzno (shuba) moniker iz sladkorne pese, ki popolnoma zajema solato. Nekateri jih pokrivajo z majoneznim prelivom, tako da izgleda kot beli dlako.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 392 |
| Skupna maščoba | 34 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 8 g |
| Holesterol | 140 mg |
| Natrij | 365 mg |
| Ogljikovi hidrati | 12 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 9 g |