Pečemo to vlažno, okusno čokoladno torto v posodah za torte Bundt ali cevi. To naredi odlično torto za goste, ali jo vzamete s potluckom ali družinskim dogodkom.
Sesajte lahkotno čokolado preko te torte ali pa uporabite svojo najljubšo glazuro na torti. Moka ali pomarančna glazura bi bila tudi okusna izbira ali uporaba vanilinega glazura. Ali preprosto prašek torto s presežen sladkor v prahu in služi z jagode ali toplo konzerviranje.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice vsestranske moke, 9 unč
- 1 skodelica nesladkanega kakava
- 1 žlička pecilni soda
- 1/2 žlička soli
- 2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice (8 unč) masla (sobna temperatura)
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 3 velika jajca
- 2 velika jajca
- 1/3 skodelica zelo močna kava (ohlajena)
- 2/3 skodelice mleka
- Neobvezni čokoladni glazure:
- 1 unča semisweet čokolada (topljen)
- 2 unči nesladkana čokolada (topljena)
- 2 žlici masla
- 1 1/2 skodelice presejanega sladkorja v prahu
- 3 žlici vrele vode ali rahlo več, kot je potrebno
- Ščepec soli
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F (180 C / Gas 4).
- Množično mast in moko 12-skodelico Bundt torto ponev ali podobne ponve cake.
- V skledo združite moko, kakav, sodo in sol. Dobro premešajte, da se temeljito meša.
- V veliko mešalno posodo kremo 1/2 skodelico masla in granuliranega sladkorja do svetlobe in puhastega.
- Pobijte jajca in jajčne belce v smetano mešanico in nato premočite v 1 žlici vanilije.
- V majhni skledi ali skodelici združite kavo in mleko.
- Preluknjite približno tretjino mešanice kakava in moke v smetano mešanico, nato pa premijete v polovici mešanice kave in mleka. Ponovite z drugo tretjino mešanice moke in preostalo mešanico kave in mleka. Dodajte preostalo tretjino mešanice moke in premrežite, dokler se dobro ne meša.
- Spoon kozarec v pripravljeno torto Bundt.
- Pečemo v segreti pečici 40 do 50 minut ali dokler se zobotrebec ali lesni nabodalec ne izloči čisto, ko se vstavi v torto.
- Hranite v ponvi na stojalu 10 minut, nato pa zavrtite na stojalo, da se popolnoma ohladi.
- Posneto neobvezno glazuro (spodaj) nad torto ali prah z iskanim sladkorjem v prahu.
Neobvezno Čokoladni glaz
- V skledo ali posodo nad kuhano vodo združite polsveto čokolado, nesladkan čokolado in 2 žlici masla. Mešajte, dokler se mešanica ne stopi in gladi.
- Odstranite z vročine in utripajte v sladkorju v prahu, vreli vodi, ščepec soli in 1/2 čajne žličke vanilije.
- Pomladite glazuro nad ohlajeno torto.
Strokovni nasveti
Ker so Bundt pecivo in cake torte globoko, uporabite daljši bambusov ali lesenih skewerjev, da preizkusite za dojenost.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Chocolate Bundt torta s temno čokoladno glazuro
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 465 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 11 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 94 mg |
| Natrij | 454 mg |
| Ogljikovi hidrati | 63 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 8 g |