Ti piščančji kruhovi z masleno čokolado so neverjetno okusni. Kakav je dodan k osnovni formuli za piškote za piškotke, tako da so sanje čokoladnega ljubimca.
Pustite testo in ga vtaknite v kvadrate ali klinke ali pa oblikujte testo v majhne kroglice, da naredite posamezne piškotke.
Poglej tudi
Klasična škotska kratkoplavina
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice v prahu
- 2 skodelice
- večnamenska moko (9 unč)
- 1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 9 unč masla (1 skodelica plus 2 žlici, sobna temperatura)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 325 ° F (165 ° C / Gas 3).
- V mešalno posodo ali skledo predelovalca hrane, opremljenega s kovinskim rezilom, združite sladkor v prahu, moko in kakav v prahu; dobro premešajte z žganjem ali žlico.
- Maslo zmešajte z ročno pecivo ali predelovalec hrane, dokler mešanica ne spominja drobnih drobtin. Prenesite v skledo in gnetite ročno, dokler testo ne drži skupaj. Oblika v dveh sploščenih diskih.
- Testo lahko potegnemo, da naredimo klini ali pa se oblikujejo v posamezne piškotke.
- Vsako ploščino testa na neolupljenem papirju za pečenje položite na okroglo ali okroglo obliko. Vlečem jih na silikonske peči za peko in jih potisnite na posodo. Testo preizkusite v kvadratne ali pravokotne oblike ali klin, vendar ne prekrižajte.
- Druga možnost je, da oblikujejo testo v majhne kroglice in ga izravnajte s steklenim ravnim dnom, namočenim v granulirani sladkor. Prostor, ki znaša nekaj centimetrov narazen na neokrnjenem pločevinastem listu.
- Pečemo približno 20 do 25 minut ali dokler ne nastavimo piškotkov.
- Na kratko se ohladi in nato piškotke prekinite po rezultatih, medtem ko je še topel. Na hladilniku se popolnoma ohladi.
Nasveti za peko piškotov
- Testo nežno obdelajte in ne premešajte.
- Težki ploščati pecilni listi so najboljši za peko piškotov. Obroči na žele zvitkih lahko odklonijo toploto, kar povzroči neenakomerno pečenje. Obrnjeno ploščo za pekač obrnite navzdol.
- Hladne plošče za pečenje pred peko sledečih serij.
- Položite pekač na polovici časa kuhanja za enakomerno pecivo.
- Če uporabljate pergamentni papir, lahko piškotke, pergamente in vse skupaj potisnete na stojalo, da se ohladi.
- Piškotek testo dobro zamrzne. Zamrznite polovico za en dan ali naredite dvojno serijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 121 |
| Skupna maščoba | 8 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 3 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrij | 140 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |