Vodič za sezono na sveže alaskane proizvode
Alaskanska rastna sezona je bolj slajša, ker je zelo kratka. V nadaljevanju so navedene sadje in zelenjava, pridelana v Aljaski. Prav tako si lahko ogledate produkte po sezonah ( pomlad , poletje , jesen , zima ). Kot vsak Aljsjan pozna, je to splošno vodilo: posebnosti vašega območja se bodo razlikovale glede na leto in glede na to, ali ste v Juneau ali Nome, Anchorage ali Fairbanks. To je dejalo, da je tako velika država s takimi omejenimi letnimi časi zelo dober razlog za razširitev definicije "lokalnega" v skladu z okoliščinami!
Oglejte si Alaska Local Foods za več. Če ste novi na Aljaski ali ste samo obiskali, je ena izmed stvari, ki se vam zdi najzmogljivejša, še posebej izven velikih mest, stopnja, do katere toliko ljudi raste, lovi, ulovi in krmili svojo hrano. Zaradi tega je ohranjanje hrane priljubljeno, od konzerviranja do sušenja, zamrzovanja do soljenja.
Jabolka, konec avgusta in zgodnji september
Fižol, konec julija do začetka septembra
Pesa, avgust in september (na voljo hladno skladišče iz lokalnih virov v pomlad)
Borovnice, konec julija v začetku septembra
Brokoli, od junija do septembra (na voljo hladno skladišče iz lokalnih virov v zimo)
Brusnice, pozno od avgusta do septembra (na voljo hladno shranjevanje iz lokalnih virov v zimo)
Zelje, konec julija do septembra (na voljo hladilnica od lokalnih virov do decembra)
Korenje, avgust in september (na voljo hladilnica od lokalnih virov do aprila)
Cvetača, julij-september (na voljo hladilnica iz lokalnih virov v zimo)
Celeriac / Celery Root, avgust in september
Celery, avgust in september
Kumare, od junija do septembra
Ribez , konec julija do začetka septembra
Kosmulje, od konca avgusta do začetka septembra
Zeleni, konec junija do začetka septembra
Zelena čebula / palice, konec junija do septembra
Solata, konec junija do septembra
Lingonberries, avgusta v začetku septembra
Čebula, avgust in september (na voljo hladilnica iz lokalnih virov skozi celo leto)
Grah, konec julija do začetka septembra
Krompir, pozno od julija do septembra (na voljo hladilnica iz lokalnih virov skozi celo leto)
Redkvice, od julija do septembra
Maline, konec julija v začetku avgusta
Rhubarb, od avgusta do oktobra
Rutabagas, avgust in začetek septembra (na voljo hladno skladišče iz lokalnih virov v zimo)
Salmonberries , julij in avgust
Špinača, od junija do septembra
Jagode, od julija do septembra
Summer Squash, julij, začetek septembra
Paradižnik, junij do začetka septembra
Repa, avgust in september (na voljo hladno skladišče iz lokalnih virov v pomlad)
Winter Squash, september in oktober (na voljo hladno shranjevanje iz lokalnih virov skozi zimo
Zucchini, julija do začetka septembra