Fondant biseri dodajo lep okrasni dotik k vsaki torti ali pecivo. Da bi naredili lepe biserke, je fondant valjan v krogle in prašen z lesketnim prahom, da bi ustvaril realne, bleščeče užitne bisere.
Uporabite lahko domačo ali skladiščeno blago. Če želite, da bi sami, Basic Fondant ali Marshmallow Fondant sta dobra izbira . Lahko izdelate tudi bisere iz drugih pastoznih sladkorjev, kot so marcipan ali čokoladna plastika .
Bodite prepričani, da preverite korak-po-korak vodnik za fotografiranje, ki prikazuje, kako narediti fondant biserov .
Kaj boste potrebovali
- Bela fondant, marcipan ali čokoladna plastika
- Lusten prah (na voljo v prodajalnah za torte in nekaterih obrtnih prodajaln)
- Jasen alkohol ali izvleček z okusom, kot sta pomaranča ali limona
Kako narediti
1. Začnite z gnetenjem fondanta, dokler ni gladka in voljna. Količina fondanta, ki jo uporabljate, je odvisna od tega, koliko biserov potrebujete, in velikosti biserov, ki jih naredite. Vedno je dobra ideja, da bi bila radodarna v vaši oceni koliko fonda potrebujete, vendar sem pogosto presenečena, koliko malih biserov lahko dobim s celo četrtino funtov fondanta.
2. Rahlo prašite vašo delovno postajo s koruznim škrobom ali sladkorjem v prahu in zavrtite fondant, dokler ni debelina ¼ cm.
3. S konico cevovoda izrežite plošče iz fondanta. Pri majhnih biserih uporabite konico z odprtino 1/4 "do 1/2" široko. Za večje bisere uporabite dno majhne ali velike konice, da ustvarite veliko večje kroge.
4. Ko izrežete več krogov, jih zvijte eden za drugim med dlani, da oblikujete kroglice. Če nimate cevnih nasvetov, jih lahko vedno izrezujete iz koščkov in jih zavijete v kroglice, a lepota izreza krogov je, da proizvaja biser, ki je zelo blizu velikosti.
5. Na tej točki lahko kroglice shranjujete v nepredušni zabojnik ali vrečko tedne ali celo mesecev, preden jih potrebujete.
6. Ko ste pripravljeni dokončati bisere, nalijte nekaj luskastega prahu v embalažo, ki je lahko zaprta, kot je vsebnik Tupperware. Dodajte majhno količino čistega alkohola ali ekstrakta na osnovi alkohola, kar je dovolj, da lustralni prah pretvorite v lesketajočo tekočino.
7. Če je potrebno, v pakiranjih, dodajte bisere, pri tem pa pustite dovolj prostora v posodi. Posodo pokrijte s pokrovom in stresajte bisere, dokler niso prevlečeni s sijočim prahom. Dokončane bisere nalijemo na pločevino, ki je prekrita z voščenim papirjem ali pergamentom, in ponovite, dokler niso vsi biseri premazani in sijoči, ter po potrebi dodajte več prahu in tekočine.
8. Po sušenju se lahko biseri uporabljajo za okraševanje torte, piškotov ali peciva.