Crock Potova govedina in recept za piščančje jedi

Ta počasni kuhalnik recept za obiranje je narejen s kombinacijo govejega mesa in piščančjih stegen. To je mesnato obara s krompirjem, korenjem in obremenitvijo okusa. Skrivnost okrepljenega okusa je nekaj žlic zrezka od omake.

Piščančja stegna so odlična v počasi kuhani jedi in dodajajo tako veliko teksturi in okusu tega obara. Uporabite piščančja stegna brez kosti in jih pred prenehanjem v lonec.

V to obara še ni veliko tekočine, ampak do konca, mora biti več kot dovolj. Tudi pri visoki kuhanju je na koncu veliko tekočine.

Ta obara spominja na burgoo iz Kentuckyja, ker je narejena z dvema vrstama mesa. Burgu je običajno narejen s kombinacijo piščanca, svinjine, jagnjetine ali govejega mesa.

Kaj boste potrebovali

• 3 žlice zrezek zrezek
• 2 kocke piščančje bujone
• 1 žlička kosher soli
• 1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1 čajna žlička granuliranega sladkorja
• 1/2 skodelice tople vode ali zaloge
• 2 kilograma kostnih piščancev brez kosti, odstranjena koža
• 1 funt pusto goveje meso, razrezane na 1/2-palčne kocke
• 1/2 skodelice sesekljane čebule
• 2 srednjega krompirja, olupljen in kubiran
• 2 srednje korenčka, olupljen in tanko narezan
• 1 (14,5-unča) lahko zaužije paradižnik
• 1/4 skodelica vsestranske moke

Kako narediti

1. V počasnem kuhalniku združite zrezek z zrezki, bujonske kocke, sol, poper, sladkor in vročo vodo. Mešajte sestavine.
2. Dodajte piščančje stegna, goveje meso, čebulo, krompir, korenje in paradižnik. Nežno premešajte.
3. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi od 7 do 9 ur ali na visoki približno 4 ure.
4. Pri približno 5 urah kuhanja (2 1/2 ure, če kuhate na visoki ravni) odstranite piščančje stegno. Odstranite piščančje meso iz kosti, sekanje in vrnite se v počasno kuhalo. Dobro premešajte in končajte kuhanje.

1. Za zgoščevanje omaka naredite gladko pasto z moko in 1/4 skodelice hladne vode. Premešamo mešanico moke v obilico v počasnem kuhalniku. Pokrijte in kuhajte na visoki približno 15 do 20 minut dlje ali dokler se ne zgosti.
2. Postrezite s piškoti, koruznim kosom ali skorjim kruhom.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	482
Skupna maščoba	20 g
Nasičena maščoba	7 g
Nenasičena maščoba	9 g
Holesterol	152 mg
Natrij	1.466 mg
Ogljikovi hidrati	21 g
Prehranske vlaknine	3 g
Beljakovine	53 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)