Top 10 Brisket Marinade Recepti za ročno ustekleničenje

Da bi kar najbolje izkoristili prekajeno pršico, želite okusiti okus in prvi korak je izbrati dobro marinado. Z mariniranjem škrgata dodate okus in razjedajte meso ob istem času. Da bi vam pomagali poiskati najboljšo marinado za vašo prsa, bomo raziskali najbolj priljubljene recepte, ki bodo zagotovo naredili vtis.

4 Bistveni nasveti za mariniranje vašega brisketa

Dobra marinada v obliki pršice mora imeti zdrav kislinski odmerek. To je lahko karkoli od kisa do vina do citrusov sok. Kislinski element teh marinada nosi okuse v mesu, bolj kot lahko vidite. Kislina razbije tudi žvrsta vlakna, ki omogočajo čim večjo ponudbo.

Načrtujte, da boste marinirali svoj brisač več kot eno uro za funt, vendar ne več kot dve uri na funt. Večina brisket bo zahtevala mariniranje čez noč, zato načrtujte naprej.

Ker je brisket velik kos mesa, vrečka z eno galono z zadrgo ne bo naredila trika. Poskusite veliko pekač ali ne-reaktivno (ne kovinsko) lonček, da držite ščetko in marinado.

Pomembno je tudi, da marinada doseže celotno površino prsa. Iz tega razloga se vam zdi najboljše, da redno obračate krtačo v marinadi, da jo enakomerno prevlečete.

• 01 od 10

  Čez noč Brisket marinada

  Ta okusna brisketna marinada uporablja rdeče vino kot kislino za razkuževanje mesa. To je odlična kombinacija, ker krepki okusi dobrega rdečega vina dodajajo v okusen okus ščetke. Sezujte ga z gorčico, hrenom, cayenne, čebulo in česnom in na poti do odličnega obroka.

  Medtem ko lahko uporabite rdeče kuhanje vino, to ni najboljša možnost. Če pa to storite, se prepričajte, da preskočite sol v marinadi, saj kuhanje vina že vsebuje veliko.

• 02 od 10

  Najboljše kvote Brisket Marinade

  Rdeči vinski kis je prevzel kot kislina v tej preprosti brisketski marinadi. Na podlagi tega dodaja Worcestershire omako za nekaj dodatnega muškatnega okusa in rjavega sladkorja za sladkost.

  Preostanek recepta zahteva običajne sestavine, vključno s česnom, oljčnim oljem, papriko, soljo in poprom. Če iščete marinado, ki je polna okusa in vam daje najboljše možnosti za ustvarjanje odličnega žganja, je to recept, ki ga potrebujete.

• 03 od 10

  Prekajena brisetna marinada

  Morda vas bo presenetilo, toda kola naredi fantastično marinado za govedino in ščetko, še posebej. Cola ima veliko kisline za razkuževanje mesa in dodaja tudi lepo, sladko okus.

  Prav tako boste z veseljem vedeli, da ta recept za marinado zahteva samo pet sestavin. Beyond the cola, potrebovali boste oljčno olje, česen iz Worcestershire omake in sol. Neverjetno preprosto in popolno za kadilca. Ta škrlat je ravnovesje okusa, ki bo imel vsakogar usta zalivanje.

• 04 od 10

  Easy Brisket Marinade

  Recept, ki je prav tako preprost, vendar ne tako sladek, se ta brisača marinada vrne v rdeče vino za kislino. Med petimi sestavinami potrebujete sojino omako, zelenjavo in par česna.

  Lepota tukaj je v resnici preprosta. Kot marinade v vrečki, vino prodre v meso, razvaja in okusi, ko gre globlje. Savni kontrast od sojine in zelenjave dodaja globino okusu mesa, kar ima za posledico ščetko s kompleksnim okusom.

• 05 od 10

  Guinness Marinade

  To je bogata in aromatična marinada, ki prinaša klasičen okus do prsa. Če še niste odkrili radosti kuhanja z Guinness Stout, tukaj je vaša priložnost.

  Pivo je kislo in bo v meso prineslo bogate arome. V kombinaciji z okusi česna, čebule, šalotke in gorčice je popoln okus za goveje meso. Za celotno pršico boste verjetno želeli podvojiti ta recept.

• 06 od 10

  Mehiška marinada

  Če želite svojemu dimljenemu prsnemu košu dodati poseben okus, je to odlična marinada za začetek. Ne samo, da ima moč kisa (belega in jabolčnega jabolčnika), ampak dodaja cilantro, kumino in limetin sok, da mu dajo odličen latinski okus.

  Ta marinada je tako okusna, da priporočamo celo shranjevanje. Lahko ga segrejete in ga prekrijemo nad kuhano pršico ali jo uporabite, da dobite stransko jed iz riža aromo okusa.

• 07 od 10

  Bourbon Marinade

  Vsaka vrsta alkohola je kot nalašč za marinado. Alkohol se globoko segreje v meso, s tem pa prinaša okuse. Ta marinadni recept odlično deluje s pršutom, ker ima vse okuse, ki jih želite za govedino.

  Bourbon daje ugriz za okus, medtem ko gorčica in Worcestershire omako ji dajejo odličen okus. Dodajanje rjavega sladkorja prinaša sladkost, ki jo želite, z žganjem na žaru. To je debela marinada, zato jo prekrižite po površini, jo zavite in pustite, da se zgodi čarovnija.

• 08 od 10

  Pražena marinada česna

  To je ena izmed najboljših marinad za katero koli vrsto govejega mesa . Posebno dobro za biskvit, marinada ima močan, a ne preveč močan česen okus. Česen je pražen, kar daje odlično dimljeno bazo okusa še preden brisač zadene kadilca.

  Marinada dobi svojo kislino iz pomarančnega soka, ki pomaga pršutu sladkega okusa. Ne skrbite, da je okusno, kot so pomaranče. Med dolgim ​​časom dima oranžno aromo dopolni do točke, ko jo komaj poskusite.

• 09 od 10

  Achiote Marinade

  Ključna sestavina v tej marinadi je paste paste , ki je priljubljena začimba v mehiški kuhinji. To je mogoče najti v številnih trgovinah ali pa jo lahko naredite iz nič, z nekaj začimbami.

  Pastova paste daje to marinado velik jugozahodni okus. Rdeči vinski kis služi kot kisla in kumina, česen in zdrobljena rdeča paprika ustvarjata svoj zanimiv okus z naravno dimnostjo. Za resnično edinstven žganje z žara , to je eno, ki ga ne želite zamuditi.

• 10 od 10

  Sangria Marinade

  Za najbolj intrigantno prekajeno drobtino poskusite to sangriško marinado. Igrala je s priljubljenim vinarjem , z vinom Zinfandel z oranžnim namigom, ki je potekalo trikrat in svežega lupine. Če želite razlikovati med temi okusi, dodate česen, čebulo in čilije.

  To je grozen recept, ki zahteva krajšo marinado kot večina. Če imate samo nekaj ur, preden je prsica treba priti na kadilca, je to hitra možnost in zagotovo ni dolgočasno.