Ditch purani curry (najljubši čvrst trup), saj je ta sveža, zingyana azijska začinjena solata, ki je začinjena samo za gosje, rac ali piščanca . Ne samo, da je občutek okusa z vsemi sadovi, oreški, listi solata in zelišči, je tudi dobro za vas.
Solata je okusna mešanica azijskih začimb, arom in sadja ter se lahko pripravi vnaprej in postane hladna ali kuhana v zadnjem trenutku in vroči.
Oblačenje se lahko opravi vnaprej in shranjeno v kozarcu v hladilniku. Uporabite jutranje v solatah, mešajte krompir ali kot dip za crudite ali tempurne jedi. To je tako vsestransko.
Ne sme biti odloženo glede na število sestavin; to je precej preprosto.
Kaj boste potrebovali
- Za oblačila:
- 1/2 rdeča čebula (razrezano na koščke)
- 1/2 majhne rdeče čilije (odstranjena semena in drobno sesekljana)
- 2 žlici ingverja (sveže naribanega)
- Neobvezno: 4 žlici jabolčne melase
- 2 žlici temne soje omake
- 2 žlici opečenega sezamovo olje
- 1/2 oranžna (sok)
- 1/2 apna (sok)
- 1 do 2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja (več ali manj, glej navodila)
- Za solato:
- 6 unč puran (ali piščanca ali raca, razrezane)
- 4 unce cashews
- 4 unčne brusnice (posušene)
- 2 žličke pet začimbnega praška
- 1 žlica medu
- 1 meta meta (sveža)
- 1 šopek koriander (svež, listi)
- 3 unce semena granat
Kako narediti
Najprej naredite oblačila:
- Vse prelivne sestavine, razen oljčnega olja, vmešajte v živilski predelovalec ali mešalnik in skupaj zmešajte, da proizvedete gladko omako.
- Izmerite omako in dvakrat dodajte količino ekstra deviškega oljčnega olja. Vdihnite temeljito in pokrijte s krpo in postavite na eno stran.
Make Salad:
- Na ognjišče postavite veliko, prostorno ponev, segrejte do precej vroče, nato dodajte preostalo meso, oreške in brusnice ter jih segrejete s stresanjem posode, da preprečite lepljenje in pekoč občutek.
- Dodajte pet začimbnega praška in temeljito premešajte, dodajte med in premešajte. Kuhajte 3 do 4 minute, da se prepričate, da je vse vroče.
- Postavite solatne liste v skledo, dodajte svežo meto in koriander in prelijte z obleko po vašem okusu.
- Potem bodisi dodajte vroče meso, sadje in matice ter takoj vrnite na seme granulata. Ali pa pustite, da se meso in oreški prehladijo in nato dodajo v listje in služijo - odličen bife ali zabaviščni pridelek.
OPOMBE:
S to salado lahko spremenite obroke, da bodo ustrezali ostalim mesninam. Deluje tudi z raco in piščancem, tudi z gosjo. Lahko spremenite zelišča in solatne liste, vendar pristno, meta in koriander (cilantro) delujejo najbolje.
Preostala obleka se lahko shrani v vijačni zgornji jarbici in se uporablja v tednu, je odlična za uporabo v mešanici ali ocvrtem rižu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1119 |
| Skupna maščoba | 107 g |
| Nasičena maščoba | 16 g |
| Nenasičena maščoba | 71 g |
| Holesterol | 36 mg |
| Natrij | 607 mg |
| Ogljikovi hidrati | 29 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 18 g |