Ta preprost recept za piščančje palice Cacciatore kuhamo v vašem počasnem kuhalniku in je poln okusa. Lahko uporabite piščančje butte (uporabite jih 12) ali piščančje prsi (uporabite 6) namesto bobnih, če želite. Piščančje prsi bodo kuhali v krajšem času, približno 5 ur.
Cacciatore pomeni "lovec" v italijanščini in je stil kuhanja, ki pari meso z zelenjavo in bogato paradižnikovo omako. Ta recept se navadno uporablja za vroče testenine.
To jedo lahko naredite kot blago, kot je napisano, ali dodajte sestavine, da bi jo začinili. Nekateri mleto paprika paprike, ščepec zmečkanih rdečih listov paprike ali kakšna paprika bo dodal toploto.
Meso je na koži, zato je treba pred tem, da dodate v počasno kuhališče, odstranite maščobe. Rjavo meso doda okus in ustvarja prijeten videz v končani posodi. Meso obarjate za nekaj minut na vsaki strani in pred kuhanjem pogosto obračajte.
Poskrbite za recept po vročih kuhanih špagetih ali lingvinah in poskrbite, da imate vroči toast česnovega kruha, ki bo na strani. Zelena solata, ki je bila zmešana s paradižnikom in avokadom s kremno italijansko solato, bi bila odlična spremljevalka. Vse, kar potrebujete, je kozarec rdečega vina in preverjena prt za čudovit obrok.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici oljčnega olja
- 8 piščančjih kračev
- 3 žlici moke
- 1/2 žlička soli
- 1/8 čajna žlička poper
- 1 (15 unč) lahko v italijanskem slogu paradižnikova omaka
- 1 (4 unča) kozarec narezane gobe, odcejene
- 1/2 žličke posušenih listov origana
- 1 čajna žlička posušenega bazilnega lista
- 1 čebula, narezana
- 1 zeleni poper, sesekljan
- 2 česna čreda, mleto
- 1/3 čaše vode
- 2 žlici koruznega škroba
Kako narediti
Spray 4-quart počasi štedilnik z nonstick kuhanje razpršilo. V veliki ponvi ogrejte oljčno olje na srednji vročini.
Medtem pokrijte krače z moko, soljo in poprom. Rjavi palčki v vročem olju za 4-6 minut, dokler ne začnejo obračati barve, obračajo se enkrat.
Postavite krače v pripravljen počasi kuhalnik.
Dodajte paradižnikovo omako, narezane gobe, origano, baziliko, čebulo, papriko zelenega popra in česen na počasno kuhalo in mešajte v mešanico.
Pokrovček prelijte in kuhajte na nizko 6-8 ur ali dokler piščanec ne zabeleži 165 ° F na trenutnem mesnem termometru. Če imate novejšo vročo kuhanje počasnega kuhalnika, preverite recept na 5-1 / 2 uri.
Nato v majhni skledi združite vodo in koruzni škrob in dobro mešajte. Mešajte v tekočino v počasnem kuhalniku in kuhajte še 15-20 minut dlje, dokler se omaka ne zgosti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 2668 |
| Skupna maščoba | 151 g |
| Nasičena maščoba | 41 g |
| Nenasičena maščoba | 63 g |
| Holesterol | 837 mg |
| Natrij | 1.228 mg |
| Ogljikovi hidrati | 44 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 269 g |