Ta različica Crockpot piščanca uporablja suho rub, namesto tekoče žara omako.
Za razliko od številnih receptov za kokošje piščance, ki proizvajajo bledi rezultat, ta privede do piščančjih kračev in stegen s čudovitim zaključkom, ki je kot nalašč za te cenejše rezove.
Zasnovan za novo Versaware ™ Crock-Pot®, lahko še vedno uporabljate svoj star počasen kuhalnik. Preprosto rjavo piščanca na stovetopu, preden ga dodate v hrčka
Kaj boste potrebovali
- 1 žlica paprike
- 1 žlička sušenega timijana, zdrobljen
- 1 čajna žlička posušen žajbelj
- 1 žlica rjavega sladkorja
- 1/4 čajna žlička cayenne poper
- 1 1/2 žličke kosher soli
- 1/2 čajna žlička limoninega popra
- 3 piščančja stegna
- 3 piščančje krače
Kako narediti
- Sesajte skupaj papriko , timijan , žajbelj , rjavi sladkor, papriko, sol in papriko, da se posuši.
- S suhim robom enakomerno potresemo po obeh straneh piščančjih stegen in nog. Pat nežno, da bi se suh ruter držal mesa.
- Odstranite 6-kvartno toplotno odporno kamnito krilo iz baze Versaware ™ Crock-Pot® in ga zmešajte z rastlinskim oljem ali pršite z rastlinskim oljem. (Ta recept je bil razvit za linijo izdelkov Versaware ™ Crock-Pot®, ki omogoča direktno pečenje v kamnu. Te metode ne uporabljajte s standardnim počasnim kuhalom.) Če uporabljate reden počasi kuhalnik, piščanca v standardni težki ponvi pred namestitvijo v počasno kuhališče.
- Piščančje noge in stegna položite v plašč, ob strani kože navzdol. Namestite krpico na kovinsko stojalo za uporabo na hladnem peči iz stekla. Ogrevajte toploto na nizko, nato pa povečajte na srednjo vročino in kuhajte, dokler se dno piščanca ne rjavi, približno 15 do 20 minut.
- Obrnite kocke piščanca in rjavite dodatnih 5 minut.
- Vrnite počasi kuhalnik na podlago.
- Pokrijte s pokrovom in nastavite na »High«.
- Kuhajte 2 uri ali alternativno kuhajte na "Nizki" nastavitvi za 3 1/2 do 4 ure.
Predlogi za menije
Ta riff na piščanca, ki je na žaru, dobro spaja s toplo nemško krompirjevo solato, če je hladnejša sezona, skupaj s parjenimi zelenimi fižolami. Krompirček je okusen z vsemi leti, poleti pa služi krompirjevo solato, solato s testeninami ali sokom za klasičen meni. Domači paradižnik in solata iz kumar v vinaigretu zaokrožijo obrok. Za sladico, ostati pri ameriški klasiki, kot so jabolčna pita, čokoladna torta, sira ali sladoled. Pri odraslih pijačah je pivo najboljše pri tej piščančji piščanec na žaru. Razmislite o jantarju-rjavi lagerski, bieres de garde ali lažnivci. Vsi bodo spustili piščanca na "T."
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1807 |
| Skupna maščoba | 105 g |
| Nasičena maščoba | 29 g |
| Nenasičena maščoba | 42 g |
| Holesterol | 628 mg |
| Natrij | 1.469 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 197 g |