Ta krompir sladek krompir se skuhajo z rjavim sladkorjem in maslom, karamelasto glazuro. Krompir se narežemo in kuhamo v počasnem kuhalniku z omako, ki je omamnjena z omako.
Cimet dodaja ravno pravo količino začinke v rjavo sladkorno omako.
Kuhanje sladkega krompirja v počasnem kuhalniku pusti pečico brezplačno za puranje ali šunko.
Kaj boste potrebovali
- 4 do 6 medijev
- sladek krompir (olupljen in narezan, približno 2 1/2 do 3 kg)
- 1 skodelica rjavega sladkorja (pakirano)
- 3 žlici koruznega škroba
- 1 čajna žlička
- cimet
- 1/2 žlička soli
- 1 do 2 žlici masla (ali margarine)
Kako narediti
- Rahlo masirajte notranje stranice in spodnji del počasnega kuhalnika ali krpice; dodamo narezan sladek krompir in potresemo s soljo. Združite sladkor, koruzni škrob in cimet; potresemo čez sladki krompir.
- Dot z maslom; pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi od 7 do 9 ur.
Sladki krompir proti Yams
Medtem ko mnogi kličejo sladki krompir "jams", so dejansko dve različni zelenjavi. Yams so povezani s travami in so rojeni v Afriki in Aziji.
Yams se redko nahajajo v supermarketih, vendar jih boste našli na manjših etničnih trgih. Sladki krompir je član jutranja slavna družina. Sladki krompir goji v Združenih državah Amerike, Severna Karolina, Kalifornija in Mississippi pa med najboljšimi proizvajalci.
Nekatere pogoste sorte vključujejo sorte "Beauregard", "Covington" in "granat" iz rdeče kože in bakra "dragulj". V svetlih barvnih sladkih krompirja je manj vlage. Odlični so za mashing.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 373 |
| Skupna maščoba | 3 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrij | 100 mg |
| Ogljikovi hidrati | 85 g |
| Prehranske vlaknine | 7 g |
| Beljakovine | 4 g |