Poseben je pravi opis za to makarone in sir, in ima okus, tako kot izgleda. Poleg mešanice kozjega sira, cheddarja in parmezanskega sira se v zmes dodajo sveža ali suha zelišča.
To je bogata lupina, vendar jo lahko olajšate z zmanjšanjem količine sira. Oglejte si nasvete in različice za več idej.
Postrezite z rezanimi paradižniki ali prekajeno solato za čudovit obrok ali jo uporabite kot stransko krožnik.
Kaj boste potrebovali
- 8 unčnih komolcev makaroni (približno 2 skodelice surove)
- 2 žlici masla
- 2 žlici moke
- 2 skodelice mleka, 2 odstotka je v redu
- 1 do 2 žlici svežih sesekljanih mešanih zelišč ali 2 žlički posušenih listov zelenjave (timijan, žajbelj, drobnjak itd.)
- 1/2 čajne žličke soli ali po okusu
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 4 kozjega sira z zelišči ali navadnim
- 8 unč ostrim cheddarskim sirom, razrezano
- 4 unči razrezan sir iz sirćev, razdeljen
- 1 skodelica mehkih krušnih drobtin
- 2 žlici topili maslo
Kako narediti
- Mase 2-quart pekač. Toplotna pečica do 350 F.
- Kuhajte makarone v vreli slani vodi po navodilih za pakiranje; izpustite, sperite in pustite v prahi.
- V veliki ponvi se raztopi 2 žlici masla nad srednjo nizko vročino. Mešajte v moki, dokler se dobro ne meša in mehurček. Postopoma dodajte mleko, neprestano mešanje; nadaljujte z kuhanjem in mešanjem, dokler ne rahlo zgostite. Dodajte zelišča, sol in poper, nato pa mešajte kozjega sira in Cheddarja. Mešajte v približno 3 unčo sirca Parmezan. Še naprej kuhanje in mešanje, dokler siri ne stopijo. Mešajte v odcejene makarone in se obrnite v pripravljeno posodo.
- Kombinirajte drobne kruhke z 2 žlici raztopljenega masla in preostalim parmezanom. Mešajte, dokler se dobro ne meša in drobtine temeljito prevlečejo z maslom.
- Potresemo po ognju. Pečemo v segreti pečici 25 do 30 minut, dokler ne pride do mehurčka in lepo rjavega.
Nasveti in variacije
- Dodajte 1 klobučo mletega česna v ponev s stopljenim maslom in kuhajte približno 2 minuti pred dodajanjem moke.
- Dodajte 1 do 2 žlici fino mleto šalotko v ponev s stopljenim maslom in kuhajte do razpisa. Dodajte moko, premešajte in nadaljujte s receptom.
- Zamenjati kozji sir in zelišča s pakiranjem sira Boursin z zelišči.
- Če želite, izpustite si sir iz parmezana.
- Preden dodamo kuhani makaroni, dodamo 1 skodelico štruce s šunko na sirovo omako.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 607 |
| Skupna maščoba | 36 g |
| Nasičena maščoba | 21 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 93 mg |
| Natrij | 1.260 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 27 g |