Pečena goveja govedina Kratka rebra z jabolčnim jabolčnikom

Nežna in okusna kratka rebra so pečena v jabolčnem jabolčniku in goveji juhi z zelišči, korenčkom in sesekljano zelenjavo.

Kratka rebra govejega mesa so počasi brušena in nato dodana zelenjava v juho. To naredi čudovit obrok s pire ali kuhanim krompirjem. Dodajte krompir v juho skupaj s korenjem ali dodajte kocke rutabaga.

Kaj boste potrebovali

• 3 do 4 kilograma kratkih rebrov (razrezana v 3-palčne kose)
• 2 ali 3 črta kosher sol
• 2 ali 3 čopiča poper (sveže mleti)
• 1/2 skodelice za večnamensko moko
• 2 žlici rastlinskega olja
• 2 skodelice jabolčnega jabolčnika (ali nesladkanega jabolčnega soka)
• 1 1/2 skodelice goveje juhe
• 1 čajna žlička Rosemary (posušeno listje)
• 1/2 čajna žlička timijana (posušena)
• 1 velika čebula (grobo sesekljan)
• 1 česen česna (mleto)
• 1 srednja čebula (rezina)
• 1 skodelica otroške korenčke
• 1 skodelica narezana zelena
• Okrasimo: peteršilj

Kako narediti

1. Toplotna pečica do 300 F.
2. Potresemo rebra s soljo in poprom; kreten z moko.
3. Segrejemo olje. V pečici ali veliki ponvi ali pečici na srednji vročini. Dodajte govedino kratek rebra v 1 plast. Kuhajte, pogosto obračajte, dokler niso vse stranice dobro obarvane. Dodajte jabolčni jabolčnik, goveje juho, zelišča, sesekljano čebulo in česen. Privedite do vrenja.
4. Pokrijte posodo in pečite za kratka rebra za 3 1/2 ure. Odstranite kratka rebra iz ponve in napolnite juho v veliko ponev ali nizozemsko pečico. Odpravite odvečno maščobo; prinesite na vrenje, odkrite, nato zmanjšajte toploto na srednje in kuhajte 5 minut, da se rahlo zmanjša.

1. Dodajte preostalo čebulo, zeleno in korenje v juho. Pokrijte in kuhajte na srednji vročini približno 20 minut, ali dokler zelenjava ni na voljo.
2. Vrnite kratka rebra v juho in segrejte.
3. Okrasite s peteršiljem, da postrežete.

Morda bi vam bilo všeč tudi

Zlata kratka rebra z zelenjavo za počasen kuhalnik

Tlačni kuhalnik Goveje krilo

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	1647
Skupna maščoba	115 g
Nasičena maščoba	47 g
Nenasičena maščoba	56 g
Holesterol	353 mg
Natrij	1.014 mg
Ogljikovi hidrati	51 g
Prehranske vlaknine	5 g
Beljakovine	101 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)