Če vam je všeč Dr. Pepper, boste verjetno ljubili to torto, ki je napolnjena s kakavom in čokolado. Soda povečuje bogato okus čokolade. Ja, zveni kot bizarna mešanica, vendar je dobro. Dodajte svoje najljubše matice kot različico. Razmislite o tem kot preobrat na najljubši soda vodnjak, čokoladni koks. (Čokoladno torto lahko naredite tudi z nadomestitvijo Coca-Cole za dr. Pepperja.)
Ta recept je na voljo v "Dinosaur Bar-B-Que: American Roadhouse" John Stage in Nancy Radke.
Kaj boste potrebovali
- Za torto:
- 2 skodelice moke (prese)
- 1 skodelico sladkorja
- 1 skodelica rjavega sladkorja (temno)
- 1 skodelica nesladkana
- kakav v prahu
- 1 1/2 žličke
- Soda bikarbona
- 1 skodelica dr Pepper
- 1/2 čokoladne žetone
- 2 velika jajca
- 1 skodelica pinjenca
- 1 skodelico rastlinskega olja
- 1 1/2 žličke vanilije
- Za zamrzovanje:
- Skrajšanje 3/4 skodelic (krajšanje zelenjave z okusom masla)
- 6 žlici masla (nesoljeno, mehčano)
- 4 skodelice sladkorja v prahu (presejeno)
- 1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
- 1/4 skodelice dr Pepper
- 1 1/2 žličke vanilije
Kako narediti
Naredite torto
- Pečico segrejte na 350 F. Masti in moko dvokomponentne 9-palčne okrogle pogače, iztiskanje katere koli dodatne moke.
- Sestavite moko, sladkor, rjavi sladkor, kakav in sodo v pečici in pustite v prahi.
- Vložite dr Pepper v ponev in dodajte čokoladne žetone. Segrejemo na nizko, pogosto mešamo, dokler se čipi ne stopijo. Izvlecite vročino in pustite v prahi.
- Kombinirajte jajca, pinjenec , olje in vanilijo v mešalni posodi in premešajte s srednjo hitrostjo do zdruľitve, približno 2 minuti.
- Z mešalom, ki teče, počasi prelijemo v mešanico dr. Pepper-čokolade in še naprej bijemo do kombinacije, približno 1 minuto.
- Z mešalno mizo postopoma dodajte suhe sestavine. Povečajte hitrost do srednje velikosti in premagajte še 2 minuti.
- Testo razdelite med dve krožniki.
- Pečemo 30 do 35 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne pride v poštev.
- Plasti ohladimo v posodi za 10 minut, nato pa obrnite nož okoli robov in potisnite posode na ohišje za hlajenje. Nežno dvignite pokrove in pustite, da se poli hladu popolnoma ohladi.
Naredite zamrzovanje
- Preluknjite skodelico in maslo v posodi mešalnika, dokler mehka in puhasta.
- Dodajte sladkor v prahu in kakav in nadaljujte z mešanjem do kombinacije.
- Zmešajte dr Pepper in vanilijo ter jo zelo počasi prelijte v zamrzovanje, bijete z mešalcem pri visoki hitrosti, da ga malo raztrgate. Nadaljujte z utripanjem, dokler mešanica ni svetla in puhasta, približno 1 minuto.
- Nastavite prvo plast na vrhu navzdol, na ravno ploščo. Raztegnite 1 skodelico zamrznitve na vrhu. Z vrhnjo plastjo drugega sloja prelijte preostanek zamrznitve na vrhu in ob straneh torte, tako da privlači privlačne vrtinčke.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 899 |
| Skupna maščoba | 47 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 24 g |
| Holesterol | 97 mg |
| Natrij | 454 mg |
| Ogljikovi hidrati | 117 g |
| Prehranske vlaknine | 8 g |
| Beljakovine | 9 g |