Jajca so zdrava, hitro pripravljena in okusna z različnimi polnili, in kdo ne ljubi zajtrka na večerji ? Omeleti so idealni za tiste večere, ko hočeš lahkoten, a zadovoljujoč vstop, in si želiš hitro priti na mizo. Preprosta priprava ne pomeni, da se ne morete zadrževati ob obroku - vzemite si iz francoščine in služite tej slani gobovi in čebuli, ometi s solato , bagueto in čudovitim kozarcem vina.
Nasvet: Za omleto mleko uporabite maslo (ali mešanico masla in oljčnega olja) in vašega najljubšega sira; zamenjajte oljčno olje in izpustite sir, če ne želite več mleka.
Naj bo obrok: malo opečenega domačega bagrema kot omletne spremljave. Dodaj to romsko solato s sončnimi posušenimi paradižniki in pekani, in boste imeli odličen lahki obrok.
Kaj boste potrebovali
- 3 velika jajca
- Pinch sol
- 2 žličke in 1 čajna žlička nesoljenega masla (ali ekstra deviškega oljčnega olja)
- 1/2 srednje čebulo (približno 3,5 unč / 100 g, drobno sesekljan)
- 4 unče / 125 g crimini gob (očiščeno, okrašeno in narezano na rezine, približno 1 1/4 skodelice narezane)
- Neobvezno: 2 žlici razrezane cheddar (ali drugega priljubljenega sira)
- Neobvezno: sveže sneženi drobnjak
Kako narediti
- Jeklene kocke vrežite v skledo in dodajte ščepec soli. Vdihajte, dokler ne pretehtajte, nato pa pustite na stran.
- Melite 2 žličke masla (ali ogrejte olje) v 9 ali 10-palčni litem železu ali težki ponvi, ki je na srednji vročini. Dodajte čebulo in premešajte do mehkega in prosojnega, približno 3 do 5 minut. Dodajte gobe in pustite, dokler ne spustijo sokov in postanejo mehki, približno 3 minute več. Prenesite čebulo in gobe v skledo in pustite v prahi.
- Obrišite ponev in dodajte 1 čajno žličko masla ali olja, vrtite se, da boste obložili dno posode. Nalijte v utrobljena jajca. Ko robovi začnejo nastavljati, ob okroglem prostoru zaprite silikonsko ali gumasto lopatico, rahlo potiskajte rob in nagnite posodo, da pustite nekuhano jajce pod ometom.
- Ko je površina jajčeca skoraj v celoti postavljena, zgornjo polovico omleta z gobicami in čebulo, Enako potresemo s sirom. Z lopatico previdno zložite drugo polovico omele nad polnjenjem. Nežno obrišite nadevano omleto in kuhajte še eno minuto, dokler se sir ne topi in jajce ni nastavljeno. Če želite, prenesite na ploščo in okrasite s sveže sniženimi drobljenci. Nudite takoj.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 294 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 470 mg |
| Natrij | 375 mg |
| Ogljikovi hidrati | 14 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 19 g |