Obstaja veliko receptov za piščančje koruze cvetača, ki so večinoma objavljeni na spletnih straneh in spletnih dnevnikih brez glutena. Toda kako se je odločil, katera receptura cvetače je najboljša za njih? Kaj ima najbolj okus? Kaj naredi vsak recept drugačen? Ali si upamo reči, edinstven?
Všeč mi je, da je spodnji recept popoln in edinstven. Z dodatkom rdeče leče - za dodatne beljakovine in hranila - mislimo, da je običajna koruza koruze zagotovljena nekoliko več kruha podobne teksture.
Ampak to ni samo tekstura, ki greva na banane. Ima aromatičen okus, hrustljave robove in tanko teksturo, ki se drži skupaj narezane. Ne vzemite le besede za to. Poskusi sami!
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice cvetača (naribana ali drobno sesekljana)
- 1 jajce
- 1 skodelica mozzarella (nariban)
- 1/4 skodelice parmezan sir (nariban)
- 1/2 skodelice rdeče leče (kuhano in ohlajeno)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 425 F
- Postavite piškotek ali pizza kamen s silikonsko pečjo ali naoljen kos pergamentnega papirja.
- Mikrovalovna cvetača za 6 do 8 minut. Cvetača mora biti mehka, vendar ne rjavkasta in zmečkana. Pustite, da se cvetača ohladi.
- V veliko skledo zmešajte jajce, sire in lečo. Mešajte v cvetno čebelo in jo zmešajte v mešanico, dokler se ne oblikuje vlažno testo.
- Postavite testo na podloženo posodo za pekač in jo nežno potisnite v ploski krog, debel približno pet centimetrov. Postavite kos pergamentnega papirja čez testo in uporabite valjček, da ga previdno spustite v tanek krog, širok 10-centimetrov. Če nimate pergamentnega papirja, preprosto uporabite roke, da previdno pritisnete testo v skorjo.
- Pečemo pečenko 15 minut
- Odstranite skorjo iz peči in dodajte prelive. Omaka, več sira, oliv, salama ali pršuta, čebule itd ... Ta skorja se lahko preplavi, če je omaka preveč vodna, zato uporabite debelo omako iz pizze in širijte samo na tankem sloju (približno 1/4 do 1 / 2 skodelice).
- Pico vrnite v pečico in pecite še 8 do 12 minut, dokler se topila ne segrejejo in skorja je hrustljava okoli robov.
Recipe Tips:
- Za fino sekanje cvetače, bodisi ročno razrežite na škatli ali ga razrežite na majhne koščke in ga fino zrezajte v predelovalec hrane. Struktura naribane / sesekljane cvetače mora biti podobna majhnim rižem.
- Mikrorezanje naribane cvetače jo rahlo kuhamo in jo tudi posušimo, tako da skorja ne bo preveč vlažna.
- Sir dodaja veliko soli tej skorji, zato ne dodajajte dodatne soli.
- Če želite kuhati rdečo lečo za ta recept (in da imate nekaj ostankov):
- Očistite lečo, tako da jih vodite čez črnilo v česah ali jih sperite v skledo vode (izpustite, nato pa večkrat dodajte svežo vodo). Pick skozi lečo in zavržemo vse, kar ne izgleda kot leča, kot so drobne skale, slama ali drugi ostanki.
- Prinesite 2 skodelice vode (NE dodajte soli v vodo) do vrenja, nato dodajte 1 skodelico leče. Zmanjšajte toploto do zelo, zelo nežnega vrenja. Kuh odkrito 15 do 20 minut. Leča se opravi, če je nežna, vendar ne popolnoma zmešana. Če je potrebno, dodajte vodo, ko je leča kuhana, da se prepričate, da so vedno pokrite z vodo.
- Vlečite preostalo vodo iz rdeče leče .
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 336 |
| Skupna maščoba | 18 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 128 mg |
| Natrij | 240 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 32 g |