Fascinantna dejstva!
Kaktusi fižola so kratek, svetlo zeleni ali beli poganjki, ki izvirajo iz širokega izbora fižola, ki zanimivo vsebujejo višjo vsebnost vitaminov, mineralov, aminokislin in drugih hranil kot fižol, iz katerega izvirajo!
Verjamejo, da so zgodnji kitajski pomorščaki na krovu zrasli ohrovt, da bi se izognili boleznim na podoben način, da so kasneje evropski raziskovalci potovali z agrumi, da bi se izognili skorbutu.
Sprouts lahko izvirajo iz semen in oreškov, kot tudi fižol. Vsi orehi se lahko rastejo doma. Zanimivo je, da so alfalfa najbolj priljubljeni kalčki, vendar so nižje v hranilni vrednosti kot drugi kalčki!
Bean kalčki se štejejo za super hrano, zlasti mung in sojino fižol! Poskušam dodati majhen peščeni k vsem mojim sokom in pijačam za dodaten prehranski pič!
Na zahodu se zrna fižola pogosto uživajo sveže v solatah, sendvičih in v zadnjem času sokovi in pijače. Povezujemo ohrovt, zlasti z vzhodno hrano, kjer so bili del kuhinje in se za tisoče uporabljali za medicinske namene. Toda mung fižol, zlasti, so že dolgo del indijske, južnoameriške in afriške prehrane.
Odrasljevanje na domu je še posebej pomembna možnost, saj je eden od glavnih virov bolezni, ki se prenašajo s hrano, komercialni kalčki.
Razburljivo novo raziskovanje
Ena študija je pokazala, da imajo ohrovtovi protivnetni učinek in lahko zmanjša tveganje za nastanek raka debelega črevesa. Druga raziskava preučuje predhodne rezultate, ki povzročajo kaljenje krvnega tlaka, boj proti diabetesu, zmanjšanje tveganja srčnih bolezni in preprečevanje alergij.
Neverjetne koristi
Fižolci fižolov so izredno nizki v kalorij, bogati z beljakovinami in skoraj brez maščob brez holesterola ali natrija. Polnjeni so s hranljivimi encimi, vitamini in minerali, kot je kalcij, ter zagotavljajo odličen vir za ogljikove hidrate, ki povečujejo energijo.
So tudi dragocen vir antioksidantnega vitamina C in so visoko v folatih, odvisno od tega, kateri kalčki jeste. Folata je potrebna za proizvodnjo DNA, rdečih krvnih celic in aminokislin. Tako je folat bistven za preprečevanje slabokrvnosti in rojstva. To je še posebej pomembno za ženske, ki so noseče. Ena skodelica kalčkov prinaša od 16% do 30% RDA folata, odvisno od tega, kateri kalčki jeste!
Pomembno je omeniti, da niso vsi kalčki ustvarjeni enaki! Najbolj hranljivi so sojini in mung fižol.
Preizkusite ta okusni sok iz mungovega fižola in recept za pitje!
Kaj boste potrebovali
- Mung Mango veselje !
- 1
- Mango (kocka brez semena ali kože)
- Precej svežih Mung Bean Sprouts
- 1/2
- Kumara (s kožo)
- 1 skodelica
- Kokosovo olje
- za gladko dodajte 1-2 skodelice kokosove vode ali mleka
Kako narediti
Ta sok mi je všeč predvsem zaradi sladkega svežega zdrave arome brez dodanega sladkorja!