Ta razpršeni pečen kruh je bogata kombinacija smetanskega sira, cheddarskega sira in kondenzirane smetane iz zelene juhe. Namesto kondenzirane juhe lahko uporabite domačo omako (glejte spodaj).
Ognjič se lahko spremeni v skladu z vašim okusom. Na krompir izločite nekaj koščkov s koščkom s čebulo ali dodajte nekaj paprika ali zelene čebule. Ali v celoti izpustite čebulo. Smetana iz gobove juhe ali smetane iz piščanca se lahko zamenja za smetano iz zelene.
Če želite rahlo kašo s klasično mešanico kisle smetane, si oglejte ta recept za kašo rjavega kaše s kislo smetano in sira ali poskusite s tem receptom za "rajske" hašne rjave .
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule
- 1 žlica masla
- 1 lahko (10 3/4 unč) kondenzirana smetana iz zelene juhe (glej domačo možnost, spodaj)
- 1/3 skodelice mleka
- 1 manjši paket (3 unč) smetanar
- 4 skodelice zamrznjene (odmrznjene) ali hlajene haše rjavi krompir
- 1/2 skodelice rezanega ostriga Cheddar sira
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Mase 2-quart pekač.
- V ponvi, sojino čebulo v maslu počasi, dokler razpis. Dodamo kondenzirano juho, mleko in smetano; kuhajte na srednji vročini, premešajte, dokler ni gladka in mehurčasta.
- Kombinirajte krompir in čebulo v veliki skledi in nato dodajte mešanico juhe. Nežno premešajte, da temeljito premešate sestavine.
- Krompirjevo zmes spužemo v pripravljeno posodo za peko in jo razprostrite.
- Pekač pokrijte s tesno folijo in pečemo v predhodno segreto pečico 1 uro in 15 minut ali dokler krompir ne popusti.
- Odstranite folijo in top z razrezanimi siri.
- Vrnite se v pečico in nadaljujte pečenje, dokler se sir ne stopi in kaša je rahlo obarvana.
Kako zamrzniti zamrznjeni haški rjavi krompir
Za odmrzovanje zamrznjenega kašastega krompirja v mikrovalovni pečici jih razprostrite v eni plasti v mikrovalovni varni pekač (morda boste morali to storiti v serijah). Mikrovalovna pečica na 100% moči približno 30 sekund za vsako skodelico krompirja. Prenesite krompir v papirnate brisače in jih posušite, preden jih uporabite v receptu.
Alternativno lahko krompir prekinemo v hladilniku čez noč. Razširite jih v posodo v plitvo plast. Pokrijte in ohladite do odmrznitve.
Zamenjava domače kondenzirane juhe
Melite 4 žlice masla v ponvi nad srednjo toploto. Dodajte 1/4 skodelice drobno sesekljane zelene in pečemo približno 5 minut, neprestano mešamo. Dodajte 4 žlice moke in kuhajte približno 2 minuti, neprestano mešajte. Postopoma dodajte 1 skodelico piščančje brokole in 1/2 skodelice mleka. Kuhajte, dokler se ne zgostite. Dodajte sol in poper po okusu. Izpuščajte kondenzirano juho in dodajte mešanico omake v recept skupaj z 1/3 skodelice mleka in smetanim sirom.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 571 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 11 g |
| Holesterol | 61 mg |
| Natrij | 403 mg |
| Ogljikovi hidrati | 63 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 14 g |