Čokolada za divje riževe izgleda zapleteno, toda ko začnete kuhati, je samo dodajanje sestavin kot juho kuharjev. Poskusite ga poslužiti s čebulicami, ki so sveže iz pečice. Sesajte ga z nekaj bazilnega pesta za še več okusa.
To čudovito juho lahko naredite tudi pred časom. Naredite to, kot se usmeri recept, nato jo hranite do 3 dni. Dobro se tudi zamrzne. Če želite služiti, pogoltnite se v ponvi na nizki vročini, pogosto mešajte, dokler se juha ne poči. Morda boste morali dodati še nekaj piščančje brozge ali polovico in polovico, da dosežete želeno konsistenco, če greste v pogon.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica divjega riža (nekuhani, sprati)
- 2 skodelice vode
- 2 žlici masla (ali oljčnega olja)
- 1 skodelica čebule (sesekljan)
- 3 do 4 česna čreda (mleto)
- 1/2 skodelice moke
- 4 skodelice piščančje juhe
- 3 krompirja (olupljen, kubićen)
- 1 (16 unč) paket baby korenčka
- 1 žlička suhih timijanskih listov
- 1/2 čajna žlička muškatnega oreščka
- 1/8 čajna žlička poper
- 1 (16 unč) pakiranje zamrznjene koruze
- 2 skodelice pol ure in pol
- 2 skodelice pršuta (kuhan in kubiran, ali kuhan piščanec ali mesne kroglice)
Kako narediti
- V težki ponvi združite divji riž in vodo. Pokrijte in zavrite. Spustite vročino in potopite 30 do 45 minut ali dokler je riž nežen. Ne izpraznite. Obrnite riž na stran.
- V veliki zalogovnici talite maslo ali segrevajte oljčno olje. Dodajte čebulo in česen, dokler ne razložite.
- Dodamo moko in kuhamo, stalno mešamo 1 do 2 minuti ali dokler mešanica moke ne pride do mehurja. Mešajte v piščančji brozgi in dobro premešajte z žico, dokler se omaka ne zmeša.
- Dodajte krompir, korenje, timijan, muškatni orešček in poper. Pokrijte lonec, juho zavrite do vrenja, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 20 do 30 minut ali dokler rahlo zgostite.
- Dodajte koruzo, nato pokrijte in simulirajte dodatnih 20 minut, dokler zelenjava ni na voljo. Mešajte na pol in pol, šunka in kuhani divji riž . Kuhajte, dokler ne pari, vendar juhe ne prinesite ponovno.
- Da bi juho v krčmi, združite vse sestavine, razen oljčnega olja (ki je izpuščeno), moke, polovice in polovice ter koruze v 4-quart crockpot. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 8 do 9 ur.
- V majhni skledi združite 1 skodelico pol pol in 2 žlici koruznega škroba in dobro premešajte. Mešajte v krčk skupaj s preostalo polovico in polovico ter koruzo.
- Pokrijte in kuhajte na visoki 30 do 45 minut ali dokler se juha ne zgosti in vrelo je vroče. Postrežite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 425 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 59 mg |
| Natrij | 666 mg |
| Ogljikovi hidrati | 49 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 22 g |