Domače Tootsie Rolls

Ta recept za domače Tootsie Rolls naredi mehke, žvečilne bonbone z znanim čokoladnim okusom Tootsie Rolls. Če želite to narediti posebno, jih na koncu nalijte s sorniki ali kokosom.

Kaj boste potrebovali

• 2 oz. nesladkana čokolada (narezana)
• 1/2 skodelica lahkega koruznega sirupa
• 2 tbsp. maslo (mehčano)
• 3/4 skodelice v prahu
• 1 tsp. izvleček vanilije
• 2 do 3 skodelice
• sladkor v prahu

Kako narediti

1. Čokolado v veliki mikrovalovni pečici ali v dvojnem kotlu prekinite z vodo.
2. Ko se čokolada raztopi in gladi, premešajte v koruznem sirupu in maslu z mešanjem, dokler se maslo ne stopi. Mešajte v mleku v prahu in ekstraktu vanilije.
3. Dodamo skodelico sladkorja v prahu in mešamo, dokler ni vgrajen. Ko se sladkor zmeša, dodamo drugo skodelico sladkorja v prahu in premešamo. Na tej točki se bo testo začelo povečevati, zato bo v sladkarije težko premešati več sladkorja v prahu.

1. Očistite delovno površino s sladkorjem v prahu in gnetite sladkarije, dokler ni gladka. Če je še vedno zelo mehko, gnetite v več sladkorja v prahu, dokler ni čvrsto, vendar ne suho ali drobljivo. Morda boste potrebovali do 3 skodelice sladkorja v prahu.
2. Ko je sladkarije Tootsie Roll gladko in popolno čvrsto, a voljno teksturo, odlomite kos dlani in ga zavrtite v dolg, tanek vrv. Z ostrim nožem ga razrežite na majhne koščke in jih položite na pekač. Ponovite, dokler ne sestavite celotnega testa Tootsie Roll na majhne koščke. Glede na velikost zvitkov bi morali dobiti 80-100 kosov.
3. Ohladite pladenj Tootsie Rolls, dokler se ne zavrti, približno 1 uro. Shranjujte Tootsie Rolls v nepredušni embalaži v hladilniku za največ dva tedna. Lahko jih zavijete individualno v vosek papir ali objemek, če se začnejo držati skupaj zaradi kondenzacije iz hladilnika. Prinesite Tootsie Rolls na sobno temperaturo pred vročitvijo.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	197
Skupna maščoba	3 g
Nasičena maščoba	2 g
Nenasičena maščoba	1 g
Holesterol	5 mg
Natrij	350 mg
Ogljikovi hidrati	37 g
Prehranske vlaknine	0 g
Beljakovine	6 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)