Če ste na dieti brez sladkorja ali manj sladkorja, veste, kako težko je najti pravi sladkorni nadomestek za vsak recept. Sladkor v prahu , znan tudi kot sladkor sladkarije, je med najbolj zahtevnimi sestavinami, ki ga je mogoče nadomestiti, ker so možnosti brez sladkorja granulirani ali rjavi sladkorji. Zato boste morali kuhati v kuhinji in si sami zamenjati.
Na srečo je enostavno, hitro in poceni, da ustvarite svoj sladkor brez sladkorja v prahu doma.
Traja le nekaj minut, potrebovali pa boste le dve sestavini in mešalnik ali predelovalec hrane.
Kaj rabiš
Ustvarjanje nadomestnega sladkorja brez sladkorja v prahu je zelo enostavno. Vse, kar potrebujete, je malo koruznega škroba in dovolj granulirane Splende za sladkor v prahu, ki ga vaš recept zahteva.
Prepričajte se, da splenda, ki jo izberete, ni sorta kave ali sorte rjave sladkorne pese (ali katera druga alternativna ponudba, ki jo ponuja družba). Nakup rezervoarja v razsutem stanju namesto standardnega splendnega sladila.
Da ga naredim
Da bi nadomestili sladkor v prahu, združite 1 skodelico Splenda z 1 čajno žličko koruznega škroba v mešalniku ali predelovalcu hrane. Mešajte pri visoki hitrosti približno 1 minuto ali dokler je tekstura podobna sladkorju v prahu. Morda boste morali nekajkrat v procesu strgati navzdol po straneh mešalnika ali posode za predelovalce.
Obdelava sladkorja na ta način je lahko grdo. Če ugotovite, da veliko prahu pluje iz predelovalca hrane, pokrijte dovodno cev s kuhinjsko brisačo, da boste čistili prostor.
Ta sladkor brez sladkorja v prahu lahko shranite v nepredušnem vsebniku do enega meseca. Poskusite ga prašiti na bonboni, tarte ali limone in jim dati rahlo sladkost. Ta trik se lahko uporabi tudi za zamenjavo ledu v nekaterih receptih.
Ni za vsak recept
Sladkor v prahu je bistvena sestavina v številnih receptih, zlasti za pecivo z ledom ali zamrzovanjem, ki zahteva gladko teksturo.
Vendar ta nadomestek ne bo deloval za vsak recept.
Kot katera koli druga zamenjava sladkorja se ta najbolje uporablja, kadar potrebujete okus sladkorja, vendar ne nujno njegovih lastnosti pečenja. Razen če je vaš recept posebej zasnovan za uporabo Splenda, lahko ta nadomestek povzroči težave.
Ne poskušajte uporabiti granuliranega sladkorja ali sladkorja v prahu, ki temelji na splendi, v receptih, kjer je sladkor glavna sestavina. Prav tako ne bo delovala, če je recept odvisen od sladkorja za katero koli strukturo ali njegove karamelizacijske lastnosti. Precej pogosto boste bolje iskali recept za sladkor ali sladkorno sladkor, ki ga boste uporabili namesto tega.
To pa ne pomeni, da ne morete eksperimentirati, čeprav. Če imate izkušnje s pečenjem in čas za igranje z vašimi najljubšimi recepti, je morda mogoče prilagoditi recept in jo narediti. Preprosto pomislite na vlogo sladkorja v vašem receptu in se odločite, ali lahko Splenda prevzame za to.