Kremni vanilijev smetanasto sirni sirup naredi popoln preliv za te fantastične korenčke korenčkov. Vzemite te prefinjene piškote na prodajo peciva ali jih pecite za vikend. So popoln desert za jesenske in zimske počitnice!
Različne začimbe, nekaj melase in kombinacija limone in vanilinih ekstraktov okusijo piškote. Na slikovitem smetanskem siru smo dodali vanilinjo pasto.
Če želite rešiti korenje, uporabite najmanjši drobljenje vašega živilskega procesorja ali pa rešite korenje na škatli.
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelico masla (zmehčano)
- 3/4 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/4 skodelice melase
- 2 velika jajca (sobna temperatura)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 čajna žlička limoninega ekstrakta
- 1 1/2 skodelice univerzalne moke (6 3/4 unč,
- Metoda laka in metoda )
- 1/4 čajne žličke pecilni soda
- 1 1/2 žličke pecilni prašek
- 1 čajna žlička zmleti cimeta
- 1/2 čajne žličke tleh allspice
- 1/2 čajna žlička muškatnega muškatnega oreščka
- 1/3 skodelice pinjenca (ali kislo mleko, glej spodaj)
- 1 skodelica korenčka (fino naribana)
- Za zamrzovanje:
- 8 gramov smetane (lahka ali redna)
- 4 žlice masla (mehčane)
- 3 1/2 do 4 skodelice slaščičarskih sladkorjev
- 2 kašičice paste vanilije zrna (ali ekstrakta vanilije)
- mleko (kot je potrebno za doslednost)
Kako narediti
- Linija 12 kaveljčki s papirnatimi vložki.
- Pečico segrejte na 375 F.
- V veliko mešalno posodo z električnim mešalnikom premijemo 1/2 skodelico masla do smetane. Pobijte v granuliranem sladkorju do svetlobe in puhastega. Pobijte v melasi in jajcih, dokler se dobro ne meša. Beat v 1 žlički vanilije in ekstrakta limone, dokler ne mešamo.
- V drugi skledi združite moko, pecilni soda, pecilni prašek, cimet, allspice in muškatni orešček. Vdihnite, da se dobro meša.
- Prebite približno tretjino suhe mešanice v smetano mešanico s polovico pinjenca. Ponovite z drugo tretjino suhe mešanice in preostalo pinjenko. Dodajte preostalo mešanico moke in pretehtajte približno 1 minuto. Mešajte v naribanem korenju, dokler se dobro ne meša.
- Napolnite pripravljene muffin skodelice polne približno dve tretjini.
- Pecite približno 18 minut ali dokler se ne pokrije nazaj, ko se rahlo dotaknete s prstom, ali če se tester za torte ali zobotrebec izloči čisto, ko se vstavi v sredino.
- Ohladite korenček korenčkov v ponvi na stojalu 10 minut. Odstranite cupcake na regalo, da se ohladi pred zamrzovanjem.
Naredite zamrzovanje
- V veliko mešalno posodo z električnim mešalnikom premijete kremni sir z 4 žlici masla do gladkega in kremastega. Dodajte približno 1 kilogram - ali 3 1/2 skodelice - sladkorja slaščic in paste paste ali ekstrakta vanilije. Beat pri nizki hitrosti, dokler ni kombiniran.
- Dodajte dovolj mleka, če je potrebno, za doslednost ali dodajte še več sladkorja slaščičarjev, če ste preveč tanki. Beat do smetane.
- Zamrznite piškote z lopatico ali pa zamrzujte v cevovodni vrečki z zvezdastim vrhom - ali drugim okusnim okrasnim vrhom - in ga potegnite na piškote.
Nasveti
Zamenjava pinjenca : uporabite kislo mleko, če nimate pinjenca. V čašo za merjenje tekočine dodajte 1 žličko kisa in nato dodajte mleko v linijo 1/3 skodelice. Zmešajte in pustite stati približno 5 minut. Uporabite za zamenjavo pinjenca v tem receptu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 366 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrij | 250 mg |
| Ogljikovi hidrati | 51 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 4 g |